О чем 200 лет спорят Вена и Франкфурт-на Майне? Не поверите - о сосисках!

Да-да, уже целых два века двум почтенным городам не дает покоя эта тема. Точнее, они соревнуются за право именоваться родиной сосисок. При этом отцом популярного гастрономического изделия они называют одного и того же человека. Его имя — Йоханн Георг Ланер.

Этот человек, прославивший баварский городок Гассельдорф, родился в нем в августе 1772 г. Правда, мясником он стал во Франкфурте-на-Майне, и судя по всему, был весьма признателен городу за получение в нем любимой профессии. Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (3. 7 Mb / 04:01 мин. )

Во всяком случае, переехав на постоянное место жительства в Вену и открыв там мясную лавку, где и появились первые сосиски, он назвал свое изобретение «франкфуртером» (забавно, во Франкфурте, как и везде за пределами Австрии продукт окрестили «венскими сосисками»).

Это случилось в 1805 году. Через год после прибытия в Австрию 33-летний (что символично) баварец предложил покупателям тонкие колбаски в палец толщиной, вкус и форму которых они быстро оценили. Сосиски победным маршем прошлись по Европе, появляясь на столах жителей разного уровня достатка, включая элиту общества. Пришлись они по душе и многим знаменитостям, как реальным (Иоганн Штраус, Франц Шуберт), так и литературным (комиссар Мегрэ).

Строго говоря, длинные тонкие колбаски существовали и раньше, где-то с конца XV в. Разумееется, в Германии. Но Йоханн Георг Ланер модифицировал их путем изменения рецептуры фарша, смешав в нем говядину и свинину, и снискал в результате славу себе и своему изобретению.

В 1860-х гг. сосиски вместе с эмигрантами из Германии получили «американскую прописку». Те из них, кто стали продавать горячие сосиски с лотка, присовокупляли к ним кусок хлеба, пока кто-то, чье имя осталось неизвестным, не додумался укладывать колбаски в разрезанную пополам булочку.

С появлением хот-догов популярность сосисок взлетела до небес. Судите сами: в США ежегодно проводятся чемпионаты по скоростному их съеданию. А за год жители этой страны употребляют 20 млрд. хот-догов. Дотошные любители сравнительной статистики подсчитали, что это количество сосисок могло бы 27 раз обмотать планету вдоль экватора или семь раз дотянуться до Солнца. А в России, говорят, на каждого жителя приходится по пять кило сосисок в год.

В Австрии же ежегодная продажа франкфуртеров составляет порядка 630 млн. штук. В октябре 2005 г. Вена праздновала двухсотлетие любимого блюда и не где-нибудь, а на площади перед городской ратушей. А гассельдорфцы в 1997 г. по случаю 225-летия Йоханна Ланера поставили двухметровый бронзовый памятник земляку, причем на народные деньги, собранные по подписке.

Согласитесь, не так уж принципиален спор Вены и Франкфурта-на-Майне. И даже если они между собой не договорятся — ничего в том страшного. Но без сосисок, похоже, земляне уже не проживут. Как думаете?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 11:55 22.05.2019 Comeevents.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Стоит ли говорить мужчине о своих бывших?

Стоит ли говорить мужчине о своих бывших?


Женщина, которая пережила развод или расставание, конечно, находится под впечатлением сильных эмоций. Для кого-то это бывает неожиданностью, для кого-то, наоборот, свершившимся фактом, о котором даже ...


«.рф» - кто в домене живёт?

«.рф» - кто в домене живёт?


Российский национальный кириллический домен . рф в зоне . ru начал функционировать около года назад. Желающих «застолбить» в домене свой «бренд» оказалось немало. Немало оказа...


Цвергшнауцер без родословной. Обеспечение чудесного состояния для каждого.

Цвергшнауцер без родословной. Обеспечение чуд...


На данный момент трудно себе вообразить жилище, в котором бы не оказалось места для собачки. Сегодняшний человек, не выделяя достаточно времени на собственную жизнедеятельность, предоставляя все потен...


Запах - это сигнал? Внимание - опасность!

Запах - это сигнал? Внимание - опасность!


В какой-то момент почти у всех людей вдруг возникают неприятные запахи. Они могут появиться в одном месте, могут в нескольких. Первая мысль — что-то не так с чистотой, здоровьем. Однако в н...


Как искать и чем скачивать видеозаписи в Интернете?

Как искать и чем скачивать видеозаписи в Инте...


Предуведомление: в этой статье рассматривается один из возможных методов поиска и скачивания легальных видеозаписей, выложенных в свободный доступ на сайтах Глобальной сети. Методика поиска пиратских ...


Польза гречки

Польза гречки


Ее вкус знаком многим, а о массе положительных качеств было известно еще нашим предкам. Древние славяне очень любили гречневую кашу и называли ее «богатырской». А появилась гречиха очень-очень давно. ...


Может заинтересовать

Дизайн интерьера квартиры: от планирования до деко

Если мы приобретаем квартиру в новострое, она достается нам в чистом виде: в ней есть стены (неплохо хоть с окнами), пол, потолок и в сущности все. Все остальное – это дело нашей личной фантазии и фин...

Красивое длинное платье в пол – очарование женстве

Длинные платья все чаще стали показываться на модных подиумах и в повседневной жизни. И если совсем недавно длинные платья в пол надевали исключительно на вечеринку, то сегодня их можно встретить в ка...

Купить проект дома: советы тем, кто хочет построит

Если вы приняли решение самостоятельно построить коттедж или дом, то первым пунктом станет выбор и поиск проекта. Сегодня в сети можно подобрать очень много проектов и даже расчеты сметы. Однако чем ч...

Профессиональное решение вопросов защиты от грязи

Любая проблема требует своего решения. Вот и грязезащита помещений подчиняется общим законам, без которых невозможно развитие. Казалось бы, ну и что это за проблема? Бросил на вход тряпку, и дело с ко...

Почему Сретенье – добрый, тёплый и вкусный праздни

15 февраля, Сретенье… Вообще-то, если строго и по канону, так Сретение Господне. Великий двунадесятый праздник православной Церкви. В память о том, что на сороковой день после рождения одн...

Вкусные рецепты: тыквенно-свекольный суп-пюре, Сал

тыквенно-свекольный суп-пюрекартошку и тыкву порезать кубиками и поставить вариться в небольшом количестве воды (у меня было примерно 0,5 л); порезать лук, натереть морковь и свеклу; разогреть на сков...

Вкусные рецепты: Мраморный чизкейк брауни(упрощенн

Мраморный чизкейк брауни(упрощенный вариант)смешиваем продукты первой части(взбиваем) растапливаем шоколад и масло на водяной бане остужаем,добавляем взбитые с сахаром яйца,добавляем муку выливаем в ф...

Платья, которые в тренде в сезоне весна/лето 2016

Мода непредсказуема, быстро меняющаяся и переменчива. Где же найти способ, чтобы успевать следить за ней и не отставать от скорости ее перемен? Как всегда, оставаться в тренде?Правильно. Главное это ...

Зачем нужен репетитор?

Стоит ли нанимать репетитора? Зачем нужен репетитор, например, по русскому языку? Зачем нужны репетиторы?Похожие вопросы в разных вариациях ежегодно задают себе большая часть студентов и учеников школ...

Как отказать ребенку? Отказ как необходимость

Каждый ребенок нуждается в похвале, но точно также он нуждается в том, чтобы ему периодически отказывали. Конечно, очень трудно категорически отказывать ребенку. Но это необходимо для блага самого ма...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.