О чем 200 лет спорят Вена и Франкфурт-на Майне? Не поверите - о сосисках!

Да-да, уже целых два века двум почтенным городам не дает покоя эта тема. Точнее, они соревнуются за право именоваться родиной сосисок. При этом отцом популярного гастрономического изделия они называют одного и того же человека. Его имя — Йоханн Георг Ланер.

Этот человек, прославивший баварский городок Гассельдорф, родился в нем в августе 1772 г. Правда, мясником он стал во Франкфурте-на-Майне, и судя по всему, был весьма признателен городу за получение в нем любимой профессии. Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (3. 7 Mb / 04:01 мин. )

Во всяком случае, переехав на постоянное место жительства в Вену и открыв там мясную лавку, где и появились первые сосиски, он назвал свое изобретение «франкфуртером» (забавно, во Франкфурте, как и везде за пределами Австрии продукт окрестили «венскими сосисками»).

Это случилось в 1805 году. Через год после прибытия в Австрию 33-летний (что символично) баварец предложил покупателям тонкие колбаски в палец толщиной, вкус и форму которых они быстро оценили. Сосиски победным маршем прошлись по Европе, появляясь на столах жителей разного уровня достатка, включая элиту общества. Пришлись они по душе и многим знаменитостям, как реальным (Иоганн Штраус, Франц Шуберт), так и литературным (комиссар Мегрэ).

Строго говоря, длинные тонкие колбаски существовали и раньше, где-то с конца XV в. Разумееется, в Германии. Но Йоханн Георг Ланер модифицировал их путем изменения рецептуры фарша, смешав в нем говядину и свинину, и снискал в результате славу себе и своему изобретению.

В 1860-х гг. сосиски вместе с эмигрантами из Германии получили «американскую прописку». Те из них, кто стали продавать горячие сосиски с лотка, присовокупляли к ним кусок хлеба, пока кто-то, чье имя осталось неизвестным, не додумался укладывать колбаски в разрезанную пополам булочку.

С появлением хот-догов популярность сосисок взлетела до небес. Судите сами: в США ежегодно проводятся чемпионаты по скоростному их съеданию. А за год жители этой страны употребляют 20 млрд. хот-догов. Дотошные любители сравнительной статистики подсчитали, что это количество сосисок могло бы 27 раз обмотать планету вдоль экватора или семь раз дотянуться до Солнца. А в России, говорят, на каждого жителя приходится по пять кило сосисок в год.

В Австрии же ежегодная продажа франкфуртеров составляет порядка 630 млн. штук. В октябре 2005 г. Вена праздновала двухсотлетие любимого блюда и не где-нибудь, а на площади перед городской ратушей. А гассельдорфцы в 1997 г. по случаю 225-летия Йоханна Ланера поставили двухметровый бронзовый памятник земляку, причем на народные деньги, собранные по подписке.

Согласитесь, не так уж принципиален спор Вены и Франкфурта-на-Майне. И даже если они между собой не договорятся — ничего в том страшного. Но без сосисок, похоже, земляне уже не проживут. Как думаете?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 11:55 22.05.2019 Comeevents.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что за пистолет - «Glock»?

Что за пистолет - «Glock»?


Об этом пистолете сложено и бытует множество легенд. Начиная с того, что «…он весь сделан из пластика и керамики…», «…не фиксируется металлодетекторами…&r...


Союз наркоманов Роттердама

Союз наркоманов Роттердама


… В полуподвальном ресторанчике на канале Keizersgracht моим соседом по столу оказался человек лет 40. Мы разговорились. Henk – таким именем назвался мой новый знакомый – в прошлом барабанщик маленько...


Новые направления развития IP-видеонаблюдения

Новые направления развития IP-видеонаблюдения


В настоящее время направление IP-видеонаблюдения развивается стремительными темпами. Многие крупные компании, которые еще совсем недавно использовали только традиционные схемы организации видеонаблюде...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 23-24 июля? «Ларри Краун» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 23-24 и...


Если нельзя взять качеством, то можно попробовать количеством. Именно такую задачу поставили себе российские кинопрокатчики, запланировав на 21 июля премьеру сразу 10 новых картин, 8 из которых в...


Уж теперь точно буду скучать!

Уж теперь точно буду скучать!


Вот и лето наступило. Прошли ЕГЭ, прошел выпускной. Тысячи выпускников стали абитуриентами и о парочке абитуриентов пойдет сей рассказ. Оговорюсь, что в этом рассказе никак не обойтись без нецензурной...


Женская одежда от производителя

Женская одежда от производителя


Не одной моднице довелось столкнуться с фактом, что приличная женская одежда в городе практически не встречается. Нет-нет, дело не в количестве бутиков или явном дефиците товаров. Завоз-то нарядов ест...


Читаемые

ОРВИ: лечим или нет?

Таким заболеванием, как острая респираторная вирусная инфекция, или, как говорят в народе, «простуда», болел, уверена, каждый из нас. Кто-то реже, кто-то чаще, некоторые болеют легко и нез...

Кто такой Энди Уорхол?

Что в нашем понимании высокое и прекрасное искусство? Красота, изящество, одухотворенность… Этот список можно продолжать до бесконечности, и все будет нести в себе истину чистейшей воды. Но мож...

Свадебная мода 2016

С каждым годом мода на свадебное убранство меняется. Если вы начали подготовку к торжеству, тогда вам точно придется окунуться в этот ранее неизвестный мир и научиться разбираться в тонкостях свадебно...

Щавель - в чем его польза?

Вряд ли сегодня кто-либо готов поверить в то, что на протяжении веков люди как бы стеснялись кушать щавель — считая его примитивным сорняком. Славяне, наверное, последними из евро...

Качественный евроремонт квартиры - это просто для

Евроремонт помещений - это не так жутко. . . Конечно, уточнять определения, любого непонятного значения обязательно нужно, потому что даже мастера до сих пор путаются в тех или иных определен...

Что такое микроблейдинг бровей

Брови, чуть ли не главная черта лица каждой девушки. От того, насколько правильной будет форма бровей, зависит взгляд красавицы. Очень важно, чтобы бровь была «поставлена» так, чтобы она подчеркивала ...

А вы готовы к пользованию профессиональной грязеза

В самом названии статьи скрывается какой-то секрет, которым автор и хочет поделиться. В первую очередь раскроем понятие аренды ковров. Совсем недавно с арендой связывали всё, что угодно, но только не ...

Как приготовить пирожное Картошка

Пирожное со смешным названием – «Картошка» знакомо всем с детских лет. Несмотря на простоту рецепта, пирожное это обладает каким-то особенным вкусом, покоряет сладкой тягучестью, весьма удачно сочетае...

Вкусные рецепты: Клубничный торт, Банановый кекс,

Клубничный тортКоржи: Разминаю кисильв порошок, добавляю 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки иразрыхлитель.Получается тесто жидкое, я его частями, чтобы 2 коржа было, выливаю в смазанную форму и вып...

Платья, которые в тренде в сезоне весна/лето 2016

Мода непредсказуема, быстро меняющаяся и переменчива. Где же найти способ, чтобы успевать следить за ней и не отставать от скорости ее перемен? Как всегда, оставаться в тренде?Правильно. Главное это ...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.