Вкусные рецепты: Торт "Лето" (Манго-нектариновый чизкейк), Сельдь под шубой, Буженина и колбаски домашние

Торт "Лето" (Манго-нектариновый чизкейк)Тесто: На рабочую поверхность насыпать муку Посереине сделать в муке выемку В выемку насыпать соль,сахар,натёртую лимоннуй цедру и туда же разбить яйцо Холодное масло тонко нарезать как-бы хлопьями и выложить по краям мучной горки Движениями снаружи вовнутрь замесить гладкое песочное тесто Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут Разогреть духовку до 200 градусов цельсия Тесто разделить на 3/4 и 1/4 3/4 Теста раскатать на посыпанной мукой поверхности в круг диамтером 30 см Разъёмную форму(28 см диаметром) смазать маслом и застелить дно тестом,загнуть края вверх,должен получиться как бы низенький бортик Наколоть тесто часто вилкой Выпекать в духовке до золотисто-коричневого цвета,минт 20-25 Корж вынуть из духовки и остудить Вокруг остывшего коржа поставить кольцо для тортов Манго цохистить от шкурки,отделить мякоть от косточек Мякоть манго пюрировать в блендере вместе с сахаром Полученное пюре перелить в мерную посуду и замерить обьём,чтобы позже правильно расчитать кол-во желатина Нектарины помыть,обсушить,порезать пополам кажую и убрать косточки Нектарины порезать мелкими кубиками Пластинки желатина замочить в холоной воде Тщательно смешать миксером сливочный сыр,йогурт и пюре манго Желатин отжать и растворить на водяной бане Смешать растворённый желатин с тремя ложками крема,затем подмешать к остальному крему Поставить крем в холоильник Как только крем начнёт желироваться,взбить сливки (лучше в металлической миске с круглым дном,постоявшей часок в морозильнике вместе с палочками от миксера) В крем добавить нектариновые кубики и взбитые сливки,хорошенько перемешать Распределить полученный крем внутри кольца поверх коржа,разровнять Убрать минимум на 3-4 часа в холодильник С готового торта снять кольцо и украсить Мой вариант: из отложенной 1/4 теста я вырезала формочкой бабочек,разрезала из пополам и испекла в духовке при 200 градусах до золотистости,получились такие печеньки-полубабочки В сахарную глазурь (лимонный сок + сахарная пура) обавила немного красного пищевого красителя и раскрасила полученной красной глазурью бабочек По периметру торта разложила тонкие нектариновые дольки,посыпала их нарубленными фисташками Печеньки -полубабочки воткнула под углом в поверхность торта,в серединку получившейша бабочки насыпала шоколадную стружку.Таким образом полчились не плоско-лежащие бабочки,а рельефные

Вам понадобится:
Мука-250 грамм
Сахар-75 грамм
Мелконатёртая цедра одного лимона
Щепотка соли
Яицо-1
Масло из холодильника-125 грамм
Сыр сливочный типа филадельфии-400 грамм
Греческий йогурт или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности-400 грамм
Сливки 33%-ной жирности-400 мл
Манго-2 спелых плода
Сахар-150 грамм
Нектарины-3 штуки + 1 для украшения
Желатин-расчитать в зависимости от объёма полученного крема,у меня ушло 16 пластинок
Немногомелкорубленных фисташек и красного пищевого красителя,чтобы украсить (это опционально,по желанию)
Сельдь под шубойСеледку нарезаем мелким кубиком. картофель отварной режим также мелким кубиком, с репчатым луком обходимся так же. свеклу и морковь натираем на крупной терке. Яйцо трем на мелкой терочке. на тарелку выкладываем лук, сбрызгиваем его яблочным уксусом, поверх накладываем селедку. Затем картофель, морковь и свеклу. Смазываем майонезом и посыпаем тертым яйцом. Разрезаем пополам и ножом отодвигаем одну половинку, так что бы было видно середину. украшаем веточкой укропа.

Вам понадобится:
Селедка30
Картофель отварной50
Свекла отварная70
Лук репчатый20
Яйцо отварное20
Морковь отварная25
Майонез50
уксус яблочный5
Буженина и колбаски домашниеДля буженины, берем только свежее не замороженое мясо Удаляем с него все лишнее Кусочек должен быть идеально ровным Острым ножемделаем в мясе проколы в каждый вставляем по 1-му тонкому кусочку свежей моркови и чеснока Затем все сыпучие ингридиенты смешиваем в мисочке, добавляем растительное масло, перемешиваем. Этой смесью натираем мясо со всех сторон. Заворачиваем в 2-а слоя фольги( блестящей стороной внутрь) И отправляем в холодильник на ночь. Затем достаем и ставим запекаться в духовку на 3-и часа при температуре 180 градусов. За 30 мин до готовности фольгу открыть мясо подрумянить. Подавать нарезанным на порционные куски. Для колбасок: Мясо порезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Фарш приправить по вкусу, добавить минералку, хорошо вымешать.Отставить на холод на 1 час. Подготовить кишки.У меня были предварительно замоченые.. Надеваем из на насадку в мясорубке . Достаем фарш, перемешиваем, начиняемколбаски. Отвариваем их в течении 30 минут. Вынимаем остужаем. Подрумяниваем с бужениной, подаем горячими!! Приятного аппетита! И с Новым Годом всеХ!!

Вам понадобится:
Для буженины:
4 кг-свиной шеи
1 крупная морковь
5 крупных зубчиков чеснока
4 чайн. ложки соли
1 ч. ложка сахар
2 ч. ложка-паприки ( красный сладкий перец)
1 ч. ложка перец черный свежемолотый
1 ч. ложка кинзы в семенах
1 ч. ложка орегано
1.ч. ложка тмьяна
0,5 стакана или 100 мл растительного масла
Для колбасок:
0,5 кг свиной лопатки
0,5 кг свиной брюшины с прослоечкой без кожи
20 грамм соли
щепотка- мускатного ореха
щепотка-кориандра
щепотка- аниса
0,5 ч. ложки- сладкой паприка
0,5 ч. ложки- острого красного перца
0,5 ч. ложки черного молотого перца
100 мл газированой не сладкой воды
кишки свиные очищеные около 2-х метров

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:33 24.03.2017 Comeevents.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Модные купальники 2016

Модные купальники 2016


Выбирая купальник в торговом центре, мы невольно начинаем мечтать о лете и песочных пляжах, а также о том, как этот самый купальник будет выглядеть на стройном загорелом теле. Новинки 2016 года поража...


Как выбирать профессию – по любви или по расчёту?

Как выбирать профессию – по любви или по расч...


Вот и подходит к концу очередной учебный год. Для кого-то — очередной, а для кого-то и последний. Например, для моего сына. И нужно будет определяться, «делать жизнь с кого» (С ...


Как воплотить в жизнь свою самую сокровенную мечту

Как воплотить в жизнь свою самую сокровенную ...


У вас есть мечта? И вы хотите воплотить ее в жизнь, используя техники позитивного мышления? Или вы еще не определились со своим сокровенным желанием, но намерены это сделать, тогда читайте далее. Из ...


Портупея как модный аксессуар

Портупея как модный аксессуар


С недавних пор в гардероб многих модниц стал входить такой аксессуар, как портупея. Этот элемент гардероба имеет долгую историю, но как часть обмундирования военной формы для мужчин. И с помощью фанта...


В гостях хорошо, а дома лучше. Почему так?

В гостях хорошо, а дома лучше. Почему так?


«В гостях хорошо, а дома лучше. Гость, гости, а погостил — прости!» — вдруг сказала печка. Кузька от удивления ватрушкой подавился". Т. Александрова. «Домо...


«.рф» - кто в домене живёт?

«.рф» - кто в домене живёт?


Российский национальный кириллический домен . рф в зоне . ru начал функционировать около года назад. Желающих «застолбить» в домене свой «бренд» оказалось немало. Немало оказа...


Самое интересное

Моя версия конца света

О конце света говорят давно: назначают конкретные даты, приводят предсказания известных исторических личностей, пишут книги, картины, снимают фильмы. Конец света представляется либо в виде природных к...

Габриэле д`Аннунцио. Как поэт стал Поэтом?

В начале ХХ века читающая публика России узнала имя Габриэ`ле д`Аннунцио, драматурга и поэта. Патетические произведения сделали его чрезвычайно популярным среди представителей модного тогда декад...

Подводный мир.Оформление аквариума своими руками

Аквариумом называется искусственный водоем,предназначенный для содержания и разведения подводных животных и растений,а также для наблюдений за их жизнью и развитием.    Оформ...

Почему стоит покупать брендовые очки Prada

В настоящее время общество немало интересует проблема стиля. Все любят красиво одеваться, получать комплименты и дополнять свой образ стильными аксессуарами. Они, кстати, немало говорят про статус чел...

Мир потерял молодого режиссера Александра Меньшико

Молодой талантливый клипмейкер режиссер и продюсер Александр Меньшиков. Уже почти год живет на родине в Украине. Что заставило вернуться молодого режиссера и продюсера на Украину?   После тяжелой рабо...

Выбор портативного GPS навигатора

Выбор портативного GPS навигатора Наверняка многие из нас знакомы с автомобильными GPS навигаторами, приходящими на помощь автолюбителям в дебрях городских джунглей и на просторах нашей бескрайней Род...

Как правильно организовать пространство кухни

Кухня – это, то место, где мы проводим достаточно большую часть своего времени. Поэтому нужно со всей тщательностью отнестись к выбору дизайна кухни. Еще вначале века было отмечено что, прежде всего к...

Раскрутка интернет ресурса. Чуть-чуть цифр, фактов

Продолжаю свой цикл публикаций, посвященных раскрутке веб-сайтов в глобальной web- сети интернет. В первой части - если кто читал - я повествовал об общих понятиях и преимуществах, расхвалил ее как са...

Где найти оригинальный подарок? Серебро Кубачи

В жизни всегда есть место праздникам — и официальным, и семейным, и очень личным. А на праздники по давно сложившейся традиции принято дарить подарки. Многочасовой обход магазинов не всегда...

Как сохранить деньги и здоровье? За продуктами - с

Как показывает практика, качественное и полезное для здоровья питание не всегда связано с высокими материальными затратами. Напротив, разумное питание должно приводить к сокращению ваших денежных затр...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.