Вкусные рецепты: Торт "Лето" (Манго-нектариновый чизкейк), Сельдь под шубой, Буженина и колбаски домашние

Торт "Лето" (Манго-нектариновый чизкейк)Тесто: На рабочую поверхность насыпать муку Посереине сделать в муке выемку В выемку насыпать соль,сахар,натёртую лимоннуй цедру и туда же разбить яйцо Холодное масло тонко нарезать как-бы хлопьями и выложить по краям мучной горки Движениями снаружи вовнутрь замесить гладкое песочное тесто Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут Разогреть духовку до 200 градусов цельсия Тесто разделить на 3/4 и 1/4 3/4 Теста раскатать на посыпанной мукой поверхности в круг диамтером 30 см Разъёмную форму(28 см диаметром) смазать маслом и застелить дно тестом,загнуть края вверх,должен получиться как бы низенький бортик Наколоть тесто часто вилкой Выпекать в духовке до золотисто-коричневого цвета,минт 20-25 Корж вынуть из духовки и остудить Вокруг остывшего коржа поставить кольцо для тортов Манго цохистить от шкурки,отделить мякоть от косточек Мякоть манго пюрировать в блендере вместе с сахаром Полученное пюре перелить в мерную посуду и замерить обьём,чтобы позже правильно расчитать кол-во желатина Нектарины помыть,обсушить,порезать пополам кажую и убрать косточки Нектарины порезать мелкими кубиками Пластинки желатина замочить в холоной воде Тщательно смешать миксером сливочный сыр,йогурт и пюре манго Желатин отжать и растворить на водяной бане Смешать растворённый желатин с тремя ложками крема,затем подмешать к остальному крему Поставить крем в холоильник Как только крем начнёт желироваться,взбить сливки (лучше в металлической миске с круглым дном,постоявшей часок в морозильнике вместе с палочками от миксера) В крем добавить нектариновые кубики и взбитые сливки,хорошенько перемешать Распределить полученный крем внутри кольца поверх коржа,разровнять Убрать минимум на 3-4 часа в холодильник С готового торта снять кольцо и украсить Мой вариант: из отложенной 1/4 теста я вырезала формочкой бабочек,разрезала из пополам и испекла в духовке при 200 градусах до золотистости,получились такие печеньки-полубабочки В сахарную глазурь (лимонный сок + сахарная пура) обавила немного красного пищевого красителя и раскрасила полученной красной глазурью бабочек По периметру торта разложила тонкие нектариновые дольки,посыпала их нарубленными фисташками Печеньки -полубабочки воткнула под углом в поверхность торта,в серединку получившейша бабочки насыпала шоколадную стружку.Таким образом полчились не плоско-лежащие бабочки,а рельефные

Вам понадобится:
Мука-250 грамм
Сахар-75 грамм
Мелконатёртая цедра одного лимона
Щепотка соли
Яицо-1
Масло из холодильника-125 грамм
Сыр сливочный типа филадельфии-400 грамм
Греческий йогурт или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности-400 грамм
Сливки 33%-ной жирности-400 мл
Манго-2 спелых плода
Сахар-150 грамм
Нектарины-3 штуки + 1 для украшения
Желатин-расчитать в зависимости от объёма полученного крема,у меня ушло 16 пластинок
Немногомелкорубленных фисташек и красного пищевого красителя,чтобы украсить (это опционально,по желанию)
Сельдь под шубойСеледку нарезаем мелким кубиком. картофель отварной режим также мелким кубиком, с репчатым луком обходимся так же. свеклу и морковь натираем на крупной терке. Яйцо трем на мелкой терочке. на тарелку выкладываем лук, сбрызгиваем его яблочным уксусом, поверх накладываем селедку. Затем картофель, морковь и свеклу. Смазываем майонезом и посыпаем тертым яйцом. Разрезаем пополам и ножом отодвигаем одну половинку, так что бы было видно середину. украшаем веточкой укропа.

Вам понадобится:
Селедка30
Картофель отварной50
Свекла отварная70
Лук репчатый20
Яйцо отварное20
Морковь отварная25
Майонез50
уксус яблочный5
Буженина и колбаски домашниеДля буженины, берем только свежее не замороженое мясо Удаляем с него все лишнее Кусочек должен быть идеально ровным Острым ножемделаем в мясе проколы в каждый вставляем по 1-му тонкому кусочку свежей моркови и чеснока Затем все сыпучие ингридиенты смешиваем в мисочке, добавляем растительное масло, перемешиваем. Этой смесью натираем мясо со всех сторон. Заворачиваем в 2-а слоя фольги( блестящей стороной внутрь) И отправляем в холодильник на ночь. Затем достаем и ставим запекаться в духовку на 3-и часа при температуре 180 градусов. За 30 мин до готовности фольгу открыть мясо подрумянить. Подавать нарезанным на порционные куски. Для колбасок: Мясо порезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Фарш приправить по вкусу, добавить минералку, хорошо вымешать.Отставить на холод на 1 час. Подготовить кишки.У меня были предварительно замоченые.. Надеваем из на насадку в мясорубке . Достаем фарш, перемешиваем, начиняемколбаски. Отвариваем их в течении 30 минут. Вынимаем остужаем. Подрумяниваем с бужениной, подаем горячими!! Приятного аппетита! И с Новым Годом всеХ!!

Вам понадобится:
Для буженины:
4 кг-свиной шеи
1 крупная морковь
5 крупных зубчиков чеснока
4 чайн. ложки соли
1 ч. ложка сахар
2 ч. ложка-паприки ( красный сладкий перец)
1 ч. ложка перец черный свежемолотый
1 ч. ложка кинзы в семенах
1 ч. ложка орегано
1.ч. ложка тмьяна
0,5 стакана или 100 мл растительного масла
Для колбасок:
0,5 кг свиной лопатки
0,5 кг свиной брюшины с прослоечкой без кожи
20 грамм соли
щепотка- мускатного ореха
щепотка-кориандра
щепотка- аниса
0,5 ч. ложки- сладкой паприка
0,5 ч. ложки- острого красного перца
0,5 ч. ложки черного молотого перца
100 мл газированой не сладкой воды
кишки свиные очищеные около 2-х метров

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:33 24.03.2017 Comeevents.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



О чем 200 лет спорят Вена и Франкфурт-на Майне? Не поверите - о сосисках!

О чем 200 лет спорят Вена и Франкфурт-на Майн...


Да-да, уже целых два века двум почтенным городам не дает покоя эта тема. Точнее, они соревнуются за право именоваться родиной сосисок. При этом отцом популярного гастрономического изделия они называют...


В начале было - что? Правильно, калам!

В начале было - что? Правильно, калам!


В отношении искусства исламских стран принято считать, что Бог запрещает мусульманам создавать изображения живых существ. Однако в главной священной книге мусульман, Коране, такого запрета нет. Он по...


Проектирование

Проектирование


Cоздание 3D моделей - мощный процесс, который дает возможность открыть перспективы для воплощения персональных инженерных планов. Для качественного воплощения в жизнь любой формы, следует обращать вни...


Вкусные рецепты: "Tiramisu" по итальянски, САЛАТ свежий и вкусный на завтрак или ужин, творожный тортик

Вкусные рецепты: "Tiramisu" по итал...


"Tiramisu" по итальянскиотделяем белки от желтков; белки всбиваем до упругой пены; желтки взбиваем с сахаром; взбитые белки, желтки и маскарпоне взбиваем вместе и ставим в холодильник под морозилку,чт...


Формула создания привлекательных заголовков

Формула создания привлекательных заголовков


В прошлой статье я поделилась несколькими советами на тему того, как сделать, чтобы ваше письмо привлекало внимание, было интересным и всегда прочитанным. Один из советов гласил: «Выбирайте привлекате...


Легенда никуда не пропала: советские кеды

Легенда никуда не пропала: советские кеды


Многие помнят легенду обуви СССР, с одной стороны замечательные, с другой - обычные и привычные, не заменимые везде: и в спортзале, и в турпоходе, и просто в прогулках по городу. Конечно, это знамени...


Самое интересное

Почему стоит покупать брендовые очки Dolce & Gabba

Как известно, известный дуэт Дольче и Габбана производят не только фирменную модную одежду, но и множество аксессуаров. Среди них есть модные очки Dolce Gabbana, которые давно уже пользуются спрос...

Whois для белорусских доменов .BY

К сожалению на данный момент такого сервиса нет. Но не стоит расстраиваться, т. к. существует, по крайней мере, его "альтернатива". Какая-никакая, но все же альтернатива. Суть такова: Предположим, ч...

Дизайн интерьера квартиры: от планирования до деко

Если мы приобретаем квартиру в новострое, она достается нам в чистом виде: в ней есть стены (неплохо хоть с окнами), пол, потолок и в сущности все. Все остальное – это дело нашей личной фантазии и фин...

Как найти высококачественные строительные услуги?

Если в Вашем жилье сделан по настоящему качественный ремонт, тогда жизнь в нем становится более радостной и насыщенной. Для того чтобы в собственном жилье можно было полностью расслабиться, оно должно...

Трубка медная

Сегодня во многих сферах применяется медь: энергосбережение, холодильная техника, техника для создания микроклимата, транспорт и многие другие, которые своим уровнем развития не в последнюю очередь об...

Дорога жизни Нострадамуса

Сегодня, хочется написать об одном из видающихся предсказателей планеты - М.Нострадамусе. Именно этот мужчина с большой буквы существовал и действовал более 500 лет назад, осталось после него множеств...

Правила выживания в ВУЗе или как не получить повес

Как себя вести, чтобы перед сессией в заранее не выкопать себе могилу? Как разобраться с долгами зачётами и курсовой работой?Уверен, что все студенты не раз задавали себе такие вопросы, но не все полу...

Кто придумал рельсы и поезда? Часть 1

Параллельные прямые, как известно, не пересекаются. Для РЖД это не только геометрическая аксиома, но и побуждение к строительству новых железных дорог. Ни развитие авиации, ни выкладки Лобачевского не...

Основные этапы раскрутки сайта

Для начала для сайта нужно подобрать хороший контент (то есть информация, которая будет интересовать посетителей). Так же не стоит создавать сайты с очень с очень яркими цветами, которые будут раздра...

Специальные ошибки и домены BY

Как думаете, могут ли люди намеренно приобретать доменные имена с явными ошибками в их написании? правильный ответ ДА. Вот и до РБ докатился так называемый Тайпсквоттинг, а конкретнее Тайпсквоттинг в...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.