Вкусные рецепты: Торт "Лето" (Манго-нектариновый чизкейк), Сельдь под шубой, Буженина и колбаски домашние

Торт "Лето" (Манго-нектариновый чизкейк)Тесто: На рабочую поверхность насыпать муку Посереине сделать в муке выемку В выемку насыпать соль,сахар,натёртую лимоннуй цедру и туда же разбить яйцо Холодное масло тонко нарезать как-бы хлопьями и выложить по краям мучной горки Движениями снаружи вовнутрь замесить гладкое песочное тесто Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут Разогреть духовку до 200 градусов цельсия Тесто разделить на 3/4 и 1/4 3/4 Теста раскатать на посыпанной мукой поверхности в круг диамтером 30 см Разъёмную форму(28 см диаметром) смазать маслом и застелить дно тестом,загнуть края вверх,должен получиться как бы низенький бортик Наколоть тесто часто вилкой Выпекать в духовке до золотисто-коричневого цвета,минт 20-25 Корж вынуть из духовки и остудить Вокруг остывшего коржа поставить кольцо для тортов Манго цохистить от шкурки,отделить мякоть от косточек Мякоть манго пюрировать в блендере вместе с сахаром Полученное пюре перелить в мерную посуду и замерить обьём,чтобы позже правильно расчитать кол-во желатина Нектарины помыть,обсушить,порезать пополам кажую и убрать косточки Нектарины порезать мелкими кубиками Пластинки желатина замочить в холоной воде Тщательно смешать миксером сливочный сыр,йогурт и пюре манго Желатин отжать и растворить на водяной бане Смешать растворённый желатин с тремя ложками крема,затем подмешать к остальному крему Поставить крем в холоильник Как только крем начнёт желироваться,взбить сливки (лучше в металлической миске с круглым дном,постоявшей часок в морозильнике вместе с палочками от миксера) В крем добавить нектариновые кубики и взбитые сливки,хорошенько перемешать Распределить полученный крем внутри кольца поверх коржа,разровнять Убрать минимум на 3-4 часа в холодильник С готового торта снять кольцо и украсить Мой вариант: из отложенной 1/4 теста я вырезала формочкой бабочек,разрезала из пополам и испекла в духовке при 200 градусах до золотистости,получились такие печеньки-полубабочки В сахарную глазурь (лимонный сок + сахарная пура) обавила немного красного пищевого красителя и раскрасила полученной красной глазурью бабочек По периметру торта разложила тонкие нектариновые дольки,посыпала их нарубленными фисташками Печеньки -полубабочки воткнула под углом в поверхность торта,в серединку получившейша бабочки насыпала шоколадную стружку.Таким образом полчились не плоско-лежащие бабочки,а рельефные

Вам понадобится:
Мука-250 грамм
Сахар-75 грамм
Мелконатёртая цедра одного лимона
Щепотка соли
Яицо-1
Масло из холодильника-125 грамм
Сыр сливочный типа филадельфии-400 грамм
Греческий йогурт или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности-400 грамм
Сливки 33%-ной жирности-400 мл
Манго-2 спелых плода
Сахар-150 грамм
Нектарины-3 штуки + 1 для украшения
Желатин-расчитать в зависимости от объёма полученного крема,у меня ушло 16 пластинок
Немногомелкорубленных фисташек и красного пищевого красителя,чтобы украсить (это опционально,по желанию)
Сельдь под шубойСеледку нарезаем мелким кубиком. картофель отварной режим также мелким кубиком, с репчатым луком обходимся так же. свеклу и морковь натираем на крупной терке. Яйцо трем на мелкой терочке. на тарелку выкладываем лук, сбрызгиваем его яблочным уксусом, поверх накладываем селедку. Затем картофель, морковь и свеклу. Смазываем майонезом и посыпаем тертым яйцом. Разрезаем пополам и ножом отодвигаем одну половинку, так что бы было видно середину. украшаем веточкой укропа.

Вам понадобится:
Селедка30
Картофель отварной50
Свекла отварная70
Лук репчатый20
Яйцо отварное20
Морковь отварная25
Майонез50
уксус яблочный5
Буженина и колбаски домашниеДля буженины, берем только свежее не замороженое мясо Удаляем с него все лишнее Кусочек должен быть идеально ровным Острым ножемделаем в мясе проколы в каждый вставляем по 1-му тонкому кусочку свежей моркови и чеснока Затем все сыпучие ингридиенты смешиваем в мисочке, добавляем растительное масло, перемешиваем. Этой смесью натираем мясо со всех сторон. Заворачиваем в 2-а слоя фольги( блестящей стороной внутрь) И отправляем в холодильник на ночь. Затем достаем и ставим запекаться в духовку на 3-и часа при температуре 180 градусов. За 30 мин до готовности фольгу открыть мясо подрумянить. Подавать нарезанным на порционные куски. Для колбасок: Мясо порезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Фарш приправить по вкусу, добавить минералку, хорошо вымешать.Отставить на холод на 1 час. Подготовить кишки.У меня были предварительно замоченые.. Надеваем из на насадку в мясорубке . Достаем фарш, перемешиваем, начиняемколбаски. Отвариваем их в течении 30 минут. Вынимаем остужаем. Подрумяниваем с бужениной, подаем горячими!! Приятного аппетита! И с Новым Годом всеХ!!

Вам понадобится:
Для буженины:
4 кг-свиной шеи
1 крупная морковь
5 крупных зубчиков чеснока
4 чайн. ложки соли
1 ч. ложка сахар
2 ч. ложка-паприки ( красный сладкий перец)
1 ч. ложка перец черный свежемолотый
1 ч. ложка кинзы в семенах
1 ч. ложка орегано
1.ч. ложка тмьяна
0,5 стакана или 100 мл растительного масла
Для колбасок:
0,5 кг свиной лопатки
0,5 кг свиной брюшины с прослоечкой без кожи
20 грамм соли
щепотка- мускатного ореха
щепотка-кориандра
щепотка- аниса
0,5 ч. ложки- сладкой паприка
0,5 ч. ложки- острого красного перца
0,5 ч. ложки черного молотого перца
100 мл газированой не сладкой воды
кишки свиные очищеные около 2-х метров

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:33 24.03.2017 Comeevents.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Суп-пюре из сладкого картофеля, Французские пирожные MACARONS с матча-пудрой, Фантастически мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт "малосольных" ОГУРЧИКОВ)))

Вкусные рецепты: Суп-пюре из сладкого картофе...


Суп-пюре из сладкого картофеляПриготовить продукты. Почистить, помыть, порезать лук и чеснок. В кастрюле нагреть масло и добавить лук с чесноком. Тушить под крышкой 3 мин. За это время очистить, помыт...


Почему стоит покупать брендовые очки  Tom Ford

Почему стоит покупать брендовые очки Tom For...


Солнцезащитные очки – незаменимый летний аксессуар почти каждого человека, а если очки еще и брендовые, то это придает немножко уверенности в своем стиле. Стилисты утверждают, что аксессуары играют ...


Что такое фунчоза и с чем это едят?

Что такое фунчоза и с чем это едят?


И какие же все-таки азиаты поэтичные люди! Это надо же было таким романтичным словом назвать обычную лапшу… ну пусть не самую обычную… пусть крахмальную, стеклянную, но все&nbs...


Уроки фотошопа. Интересные факты для каждого.

Уроки фотошопа. Интересные факты для каждого.


Нынешнее общество характеризуется огромным масштабом информации, которую человек должен в достаточно короткие периоды перерабатывать для последующего использования. Однако поиск сведений – задача труд...


Кожные инфекции. Как быть?

Кожные инфекции. Как быть?


Нас постоянно окружают различные бактерии и вирусы. Они покрывают всю поверхность планеты, на которой мы живём. Но большее количество микробов и вирусов не попадает к нам в кровь или ткани организма. ...


Налоговая может быть доброй

Налоговая может быть доброй


Системы с фискальными регистраторами более гибки и функциональны, если сравнивать их с обычными ККМ. Это происходит за счет опций регистратора: учет денежных сумм и частных итогов, подсчет суммы сдачи...


Интересное

Паразиты

Паразиты (греч. parasitos - нахлебник, тунеядец) - существа, питающиеся за счет других организмов растительного или животного мира (называемых хозяевами) и временно или постоянно пребывающие на них и...

Что дали обществу книги и библиотеки?

Библиотека - это слово было создано очень давно и несет в себе слово «библ», что означает единая книга. Это слово используется в книге Библия, несущей в себе название единой книги собранной из писем м...

Женские сумки оптом: какие новинки в 2016 году пре

2016-ый год - это время свободы. Дизайнеры балуют многообразием фактур, цветов и форм. Определенные тенденции отсутствуют, и каждый может выбрать элемент по душе. Крупнейшие интернет-магазины брендовы...

Красивое длинное платье в пол – очарование женстве

Длинные платья все чаще стали показываться на модных подиумах и в повседневной жизни. И если совсем недавно длинные платья в пол надевали исключительно на вечеринку, то сегодня их можно встретить в ка...

Заслуживает ли «Гарри Поттер» своей славы? Часть 1

В этом году окончательно завершится одна из самых громких эпопей в истории детской литературы — эпопея «Гарри Поттера». 14 лет назад — 30 июня 1997 года &md...

Дуровернон – город дураков или сердце англиканской

Кентербери, пожалуй, самый английский из английских городов страны, потому что является сердцем англиканской церкви. Его символом служит Кентерберийский кафедральнй собор, а на троне восседает архиепи...

Что такое булимия?

Булимия — дословно «бычий аппетит» — приступы неконтролируемого переедания с последующими очистительными ритуалами — вызыванием рвоты или приемом слабитель...

Удаление тату: гелевая ручка, тушь, жженка, профес

Татуировки сегодня, как и раньше, в модном тренде. Они как прежде популярны, как среди мужчин, так и женщин. Однако иногда возникают ситуации, когда необходимо от них избавиться. Как удалить тату...

ISO 9000 - вклад в будущее компании!

Итак, что же такое ISO 9000?ISO 9000 - это комплект международных стандартов, разработанных Международной организацией по стандартизации (ISO), первая версия которых появилась в марте 1987 г. , когда ...

Как сохранить новогоднее дерево?

Вне зависимости от того, где и когда куплена новогодняя красавица-елка, хозяевам хочется максимально продлить ее жизнь, а себя оградить от неприятной обязанности регулярно выметать из квартиры горы ос...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.