Вкусные рецепты: Суп-пюре из сладкого картофеля, Французские пирожные MACARONS с матча-пудрой, Фантастически мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт "малосольных" ОГУРЧИКОВ)))

Суп-пюре из сладкого картофеляПриготовить продукты. Почистить, помыть, порезать лук и чеснок. В кастрюле нагреть масло и добавить лук с чесноком. Тушить под крышкой 3 мин. За это время очистить, помыть, измельчить батат и морковь. Добавить овощи к луку и все вместе мин. 3 пожарить. Добавить 400 мл воды и варить овощи 5-7 мин. После чего измельчить супчик блендером. Добавить приправы, посолить. Еще мин 3 поварить на небольшом огне. Добавить тимьян. (Очень люблю в этом супчике тимьян. Так как он очень интенсивный, то его много не нужно, чтобы не перебивал вкус супа. Но конечно можно и другую зелень.) Подавать горячим посыпав хорошей жменькой сырка. Специально взвесила, примерно 30 гр на мою тарелочку пошло :-) Сыр тут просто необходим. Он в супчике плавится и так вкусно все вместе кушать :-) Попробуйте!

Вам понадобится:
Батат- 300 гр (крупный корешок)
Морковь- 50 гр (небольшая)
Лук- 50 гр (маленькая луковица)
Чеснок-1 средний зубчик
Сыр тертый (у меня Моцарелла)- гр 100
Масло оливковое-1 ст.л.
Перец горошком-4 шт
Лавровый лист- 1 маленький
Соль (Вегетта)- по вкусу
Можно перчика свежемолотого немного добавить.
Тимьян зелень (если длугая зелень,тобольше)- 1/3 ч.л.
Вода- 400 мл
Французские пирожные MACARONS с матча-пудройЗа сутки-двое до предполагаемого времени выпечки отделить белки и дать им выстояться это время в холодильнике. Взбить белки с сахаром как для меренг – до устойчивых пиков. Миндаль (если он целый) забланшировать и снять кожу. Высушить его в духовке. Я брала миндальные лепестки – они уже без кожи, сухие и мелкого размера -идеально для помола. В кофемолку поместить лепестки с пудрой- частями все смалывать в импульсном режиме, не допуская слипания орехов в плотную массу, и откидывать в миску. Просеять полученную миндальную муку через не очень мелкое сито, если будет отсев крупных частиц – смолоть их снова. Мука должна получиться однородной. Всыпать муку с меренгу и лопаткой (не миксером, вручную) вмешать миндаль в меренгу. Весь процесс смешивания должен уложиться в 50 или меньше движений. На этом же этапе всыпать добавки – я всыпала матча-пудру. Должна получиться пышная плотная масса зеленого цвета. Выстелить противень бумагой для выпечки, бумага нужна хорошая, лучше с силиконовым напылением. Предварительно можно на бумаге нарисовать кружочкипримерно 4-5 см в диаметре и отступом между кружочками тоже 4-5 см, т.к. тесто расплывается во время выпечки. Для отсаживания теста нужен кулинарный мешок с круглой насадкой около 2.5 см в диаметре. У меня такой не нашлось, поэтому я просто взяла кулинарный шприц без насадок и отсаживала кружочки прям из отверстия шприца, которое и было около 2 см в диаметре. Вышло замечательно. Отсадить все кружки одного размера на бумагу и оставить на столе для образования тонкой корочки на поверхности. Это важный этап – корочка не дает печеньям потрескаться в духовке. Подсушка занимает час-два. Проверить поверхность можно, дотронувшись пальцем – тесто не липнет в коже, суховатое. Духовку нагреть до 150 С. Выпекать 10-12 минут (у меня пеклось 20 – такая духовка). По краю пирожного получается фирменный знак – своеобразная пенная манжетка. Это в идеале. Во время выпечки приготовить ганаш – расплавить в горячих сливках кусочки шоколада, размешать интенсивно и охладить. Половинки остудить и приступать к склеиванию. На одну половинку выкладывать по 1 ч.л. ганаша и придавливать второй половинкой. Пирожные совсем не похожи на безе, они очень своеобразные.

Вам понадобится:
100 г яичных белков(это примерно 3 яйца)
50 г сахара
200 г сахарной пудры
110 г бланшированного миндаля (я использовала миндальные лепестки)
3 ст.л. матча-пудры (или какао-порошка, например)
Для ганаша:
100 г шоколада (я брала 50% шоколад «Победа с коньяком»)
30 мл жирных сливок
Фантастически мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт "малосольных" ОГУРЧИКОВ)))Доброго времени суток дорогие кООлинары! Начну с огурчиков)))))) Огурцы помыть,попки обрезать.Разрезать каждый огурец на 4 части. Сложить в глубокую емкость...у меня пластмассовая коробочка из под сельди! Затем пересыпать солью... Затем добавить уксус(2 ч.ложки),я брала уксусную кислоту(0,5ч.ложки). Не забыть о зелени,у меня свежей не было поэтому использовала сухой укроп. Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавку к огурчикам.Все вместе хорошенько перемешать для однородности.Оставить на 2 часа в холодильнике. Теперь перейдем к шашлыку... Мясо(у меня свинина)нарезать на крупные квадратики.Киви очистить и нарезать тонкими пластинками или квадратом.Если киви мягкое,то можно руками в пюре превратить.У меня было твердое,пришлось резать)))Добавить киви к мясу,перемешать.Очистить лук,нарезать кольцами и также перемешать с мясом.Убрать в холодильник на 30 минут. По истечении времени достать,посолить,поперчить...И налить стакан кефира.Все перемешать.Кефир нужен для поливания шашлыка во время запекания,чтоб сухо не получилось. У меня фото уже с кефиром! Взять шампуры и насадить на них мясо. Я запекала в аэрогриле при 250 гр. 25 минут.Можно в духовке,ну и на природе само собой!))))))))))Через 10 минут после запекания перевернуть шашлык...И каждые 5-7 минут поливать кефирным маринадом!!!!!! Ароматы стояли головокружительные!Мясо получилось фантастически мягким и сочным!

Вам понадобится:
Для шашлыка:
Свинина 1 кг.
Кефир 1 стакан
Киви 1 шт.
Лук репа 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Для "малосольных" огурчиков:
Огурцы 1 кг.
Чеснок 4 зубчика
Уксус 2 ч. ложки
Соль 2 ст.ложки
Укроп свежий маленький пучок

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:32 24.03.2017 Comeevents.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Проститутки в CITY_P, сколько их?

Проститутки в CITY_P, сколько их?


CITY стал городом, где прошла Олимпиада, но мало кто знает, что славен он не только ею. Большие города давно стали рассадниками разврата и продажной любви и CITY не исключение. Проститутки CITY_R обит...


Комната для четверых проживающих

Комната для четверых проживающих


Человек удивительное существо, с одной стороны, он не может жить без сообщества других людей, а с другой стороны, он все время мучается от этого соседства. Каждый из нас индивидуален, каждый из нас ли...


Платья для деловой женщины

Платья для деловой женщины


Каждая женщина хочет выглядеть стильно не только на вечеринке или в кафе, но и на работе. Для этого необходимо иметь модные платья для офиса. Платья для работы в офисе подразумевают некую строгость, д...


Новые направления развития IP-видеонаблюдения

Новые направления развития IP-видеонаблюдения


В настоящее время направление IP-видеонаблюдения развивается стремительными темпами. Многие крупные компании, которые еще совсем недавно использовали только традиционные схемы организации видеонаблюде...


Вкусные рецепты: сырный рулет, УЧПОЧМАКИ (татарские треугольные пирожки), Куриные зразы с грибами (паровые)

Вкусные рецепты: сырный рулет, УЧПОЧМАКИ (тат...


сырный рулетсыр положитьв кипящую воду на 30 минут, нужно накрыть крышкой, чтобы он полностью был в воде. грибы обжарить, ветчину мелко порезать. Когда сыр расплавиться, слить воду, сыр раскатать на п...


Что такое брауни, или Как приготовить вкусное пирожное?

Что такое брауни, или Как приготовить вкусное...


К сожалению или, быть может, к счастью, но сегодня не о тех волшебных, очаровательных (возможно, для кого-то и сказочных) человечках брауни, что в английской мифологии числятся ближайшими родственника...


Может заинтересовать

Обслуживание на условиях IT-аутсорсинга: в чём пре

Успешное ведение бизнеса в современных условиях невозможно без обработки и анализа огромного количества информации. Поэтому практически каждое предприятие использует в своей деятельности средства авто...

Отпуск. Туризм. Одиночество. Можно ли хорошо отдох

В последнее время появляется все больше людей, предпочитающих отдых в одиночестве. Разные причины толкают их к этому. Некоторые удаляются от привычных забот и людей. Другие видят целью изучение культу...

Рубенс, «Геракл у Омфалы». За что такое наказание?

Геракл. Мифический персонаж. Человек, что называется, простой смертный, но происходит от богов. Его предки Персей — Алкей — Амфитрион — Алкмена — Зевс. Алк...

Уход за мехом и его правильное хранение

При нынешнем разнообразии одежды в магазинах - достаточно легко заменить «вышедшую из строя» кофточку или другой предмет одежды на новый предмет гардероба, но у каждого из нас есть любимая вещь, котор...

Изменения в образовании

Изменения, происшедшие в нашей стране за последние годы, трудное, болезненное, но настойчивое продвижение общества к рыночной экономике и демократическому устройству повысили степень свободы, расширил...

Гумилев Николай Степанович (1886-1921)

Гумилев Николай Степанович (1886-1921). Поэт. В 1905 опубликовал первый поэтический сборник - «Путь конквистадоров». Ранняя лирика Гумилева характеризуется сильным влиянием символистов. С 1906 по 1...

Чем полезны занятия сексом

Все мы знаем, что секс благотворно влияет на организм. После жаркой ночи любви так приятно просыпаться утром, чувствуя себя обновленным и полным сил. Почему так происходит? Почему сексуальное удовлетв...

Хотите создать свой фамильный сайт? Вот как это сд

Фамильный сайт – это не просто банальная домашняя страница или персональный сайт ("homepage","хомяк") с описанием себя любимых как представителей рода человеческого земной цивилизации, размещения анке...

Самые знаменитые озера с чудовищами

8 мая 1960 года три священника заявили, что видели лошадиноголовое чудовище в озере Лох-Ри в Ирландии.Это одно из трех озер Ирландии, в которых видели чудовище. В 2001 году на озере даже прошла поиско...

Советы - как купить блузку с длинным рукавом

Купить женскую блузочку с длинными рукавами не составляет сложности, так как подобный вид блузок является очень востребованным, то практически любой магазин или интернет-магазин стремится предс...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.