Что такое фунчоза и с чем это едят?

И какие же все-таки азиаты поэтичные люди! Это надо же было таким романтичным словом назвать обычную лапшу… ну пусть не самую обычную… пусть крахмальную, стеклянную, но все же лапшу. Если принять за истину утверждение, что 50% успеха блюда — это его название, то это блюдо просто обречено на лавры. Фунчоза! Ну гордо звучит, напористо и вкусно! Так и хочется и попробовать, и попросить добавки, и сразу побольше!

Фунчоза — один из самых распространенных азиатских продуктов. Тем приятнее, что сам по себе вкус фунчозы достаточно нейтральный и сочетается он практически с любыми продуктами, и поэтому придавать фунчозе различные вкусы — дело весьма несложное и даже увлекательное. Следующим приятным качеством фунчозы ну просто необходимо отметить то, что подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде… Ну согласитесь, однозначный плюс! И «контрольный выстрел» — фунчоза весьма малокалорийна и позволить себе ее поесть вволю и с удовольствием может даже сидящий на вечной диете человек. Ну чем, спрашивается, не аргумент?!

Итак берем (количества ингредиентов весьма условны и с энтузиазмом позволят любые вольности и эксперименты): на 150−200 г фунчозы — 3−4 средние морковки, 1 сладкий болгарский перец (эффектнее по половинке разноцветных), 3−4 зубчика чеснока, 1 сухой красный острый перчик, половинку репчатого лука, 100−150 г растительного масла, немного зеленой кинзы, 0.5−1 чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку соли, 1 (можно больше, по вкусу) чайную ложку 70% уксусной кислоты, 2 чайные ложки сахара (с горкой) и немного соевого соуса (буквально для «связки слов», не больше, около чайной ложечки). По желанию в этот салат можно добавить и огурцы, и мясо, и креветки, и кунжут…

Морковку либо трем на специальной терке, либо трудолюбиво режем ее длинной и тонкой соломкой. Перец очищаем от семечек и белых перегородок и тоже нарезаем соломкой.

Морковку и перец солим, заливаем уксусной кислотой, хорошенько перемешиваем, чуть приминаем и убираем в сторонку минут на 10−15.

Пока приготавливается морковь, готовим лапшу. Если у вас электрическая плита, то засыпаем лапшу в кипящую воду, выключаем нагрев и оставляем приготавливаться лапшу минут на 7. После чего промываем ее в холодной кипяченной воде. Если плита газовая, то можно поварить фунчозу минуты 2−3, выключить, оставить в кипятке минуты на 3 и далее все по списку. Или еще один супервариант: приготовить фунчозу согласно инструкции. указанной на упаковке.

Лук режем на небольшие кубики, кинзу режем. не особенно стараясь превратить ее в пыль, пусть помимо вкуса даст еще и красоту с цветом. Чеснок режем мелко. Перец тоже измельчаем, параллельно заботясь об идеальном или нет (зависит от лично вашей любви к острому) извлечению из него семечек.

Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.

В подготовленную фунчозу добавляем отжатую от лишней, выделившейся после скромного 15-минутного стояния в сторонке влаги морковку. Добавляем туда сахар, хорошенько перемешиваем. Сверху кладем кориандр.

В обжаренный лук добавляем красный перец и сразу заливаем этим маслом с луком и перцем морковь с фунчозой. Стараемся лить прямо на кориандр. Еще раз хорошенько перемешиваем, выкладываем сверху кинзу и чеснок и немного соевого соуса.

Стоит ли очередной раз сообщать, что на завтра из холодильника это будет вкуснее! Сказать-то несложно, а вот дотерпеть… Вот в моей семье этот вариант (в смысле, дотерпеть до завтра) даже не рассматривается! Все, как у китайцев… Утром посадили — вечером откопали и съели! Так что приятного вам аппетита!


19:54 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кадровое агентство подбор ИТ специалистов в Москве

Кадровое агентство подбор ИТ специалистов в Москве

Задачей любых кадровых агентств является оказание помощи, как работодателям, так и людям, которым нужно трудоустроиться. В статье мы {остановимся на первой функции кадровое агентство информационные те...
Как воплотить в жизнь свою самую сокровенную мечту

Как воплотить в жизнь свою самую сокровенную мечту

У вас есть мечта? И вы хотите воплотить ее в жизнь, используя техники позитивного мышления? Или вы еще не определились со своим сокровенным желанием, но намерены это сделать, тогда читайте далее. Из ...
Уроки фотошопа. Интересные факты для каждого.

Уроки фотошопа. Интересные факты для каждого.

Нынешнее общество характеризуется огромным масштабом информации, которую человек должен в достаточно короткие периоды перерабатывать для последующего использования. Однако поиск сведений – задача труд...
Новинки кино. Что смотреть в выходные 9-10 июля? «Меланхолия» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 9-10 июля? «Ме...

Первый месяц лета, как всегда, пролетел стремительно и незаметно. На очереди июль и новая порция ожидаемых кинопремьер, семь из которых увидят свет уже на нынешней неделе. В списке новичков проката, з...
Грязезащита как целый комплекс

Грязезащита как целый комплекс

Для надёжной защиты от грязи всех внутренних помещений понадобится надёжная придверная система грязезащиты. Такие системы подойдут и для защиты от грязи отдельных офисов и магазинов, и целых торговых ...
Отпуск. Туризм. Одиночество. Можно ли хорошо отдохнуть?

Отпуск. Туризм. Одиночество. Можно ли хорошо отдохну...

В последнее время появляется все больше людей, предпочитающих отдых в одиночестве. Разные причины толкают их к этому. Некоторые удаляются от привычных забот и людей. Другие видят целью изучение культу...
Популярное

Вкусные рецепты: Креветки с "жареной солью&qu

Креветки с "жареной солью" для Леночки Wereld."Жареная соль". В сухой сковороде обжарьте на среднем ...

Грязезащита, которая прижилась повсеместно

Если говорить о грязезащитных покрытиях. Используемых для размещения во входной площади зданий и соо...

Выбор портативного GPS навигатора

Выбор портативного GPS навигатора Наверняка многие из нас знакомы с автомобильными GPS навигаторами,...

Налоговая может быть доброй

Системы с фискальными регистраторами более гибки и функциональны, если сравнивать их с обычными ККМ....

Украшения для волос своими руками

Красивые обручи, резиночки, заколочки – эти аксессуары нравятся всем девочкам, девушкам и женщинам. ...

Крем для загара и солярия: притягательный внешний

Некоторые женщины пытаются за лето получить сильный бронзовый загар. Он приведет кожу к виду здорово...

Как появились блондинки?

Богиня вышла из морских волн, прикрываясь только золотой косой. Вокруг раскинулась Эллада &mdas...

Ремонт квартиры

На протяжении всей жизни человек стремиться к уюту и комфорту. Тысячи лет назад это достигалось ра...

RenderArt - 3D моделирование, 3D визуализация, 3D

Каждому с детства знакома пословица: "Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать". И когда мы взро...

Кто такие радиолюбители, и бывают ли святые радист

Многие посмеиваются над радиолюбителями — зачем тратить деньги и время на покупку (сборку...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.