Как насладиться коньяком?

Для чего люди пьют коньяк? Ответ очевиден: конечно же, для того, чтобы получить от него удовольствие. Максимально растянуть и усилить наслаждение благородным напитком позволят проверенные временем правила. Из чего пить коньяк?

«Национальный напиток» водку пьют из маленьких рюмок и в охлажденном виде. Коньяк — прямая противоположность, для его полного восприятия чрезвычайно важен запах. Поэтому коньячный бокал мало похож на водочную рюмку.

Коньяк пьют из «пузатых», слегка сужающихся бокалов на коротких ножках. Емкость коньячных бокалов обычно в пределах от 70 до 400 мл. Классическим стандартным объемом считается 165 мл.

Стенки бокалов под молодой коньяк почти вертикальные. В его аромате много агрессивных спиртовых нот, доставляющих мало удовольствия дегустатору, пусть себе улетучиваются без задержки. Чем старше коньяк, тем больше в нем благородных ароматов, тем больше смысла «держать» их в бокале, тем в большей степени должен быть сужен бокал. Когда пить коньяк?

Водку пьют перед едой для возбуждения аппетита. Коньяк, безусловно, тоже можно использовать подобным образом, но на деле «хлопнуть» рюмашку коньяка перед обедом — это почти то же, что бросить в камин пачку денег ради того, чтобы в комнате потеплело.

Коньяк не терпит суеты и совмещений. Его пьют после ужина или другого застолья. Еда обладает собственным вкусом, который лишь отвлекает внимание от самодостаточного напитка.

Следует прислушаться к французам, ведь коньяк, как известно, родом из Франции. Их стиль можно описать правилом трех «C»: Cafe, Cognac, Cigare. Последовательность употребления должна быть именно такой, кофе, коньяк, сигара. По очереди, но не вперемешку. Как пить коньяк?

Аромат раскрывается от тепла, посему температура коньяка должна быть выше комнатной. Не стоит греть его на огне, достаточно тепла ладоней. «Правильной позиции» коньячного бокала в руке способствует короткая ножка. Держать за нее бокал неудобно, «шарик» с коньяком так и просится в ладонь.

Коньяка в бокал наливают немного, 30−40 мл. Примерно до уровня, где заканчивается расширение бокала от донышка и начинается сужение стенок.

Для начала оцените коньяк визуально. Прикоснитесь пальцем к стенке бокала и посмотрите на место касания с противоположной стороны через коньяк. Видите отпечаток? Значит перед вами превосходный напиток.

С выдержкой плотность коньяка возрастает, он становится густым и тягучим. Наклоните бокал, повертите его и верните в вертикальное положение. Потеки на стенках образуют так называемые «ножки». Чем дольше видны ножки, тем больший срок выдержки коньяка. Если в бокале пятилетний коньяк, ножки видны около 5 секунд, если 20-летний — примерно втрое дольше.

Почувствуйте запах. Первая волна легких ванильных ароматов доступна для восприятия на расстоянии около 5 см от края бокала. Вторую волну, цветы и фрукты, можно уловить непосредственно у края. Тонкие оттенки третьей волны ощущаются внутри бокала, их называют запахами выдержки.

Наконец, вкус. Если выпить коньяк залпом, как водку, то он быстро пролетит над вкусовыми рецепторами, лишив пьющего львиной доли доступных вкусовых ощущений. Глотки должны быть маленькими, чтобы коньяк не лился рекой, а плавно растекался во рту, постепенно раскрывая все свои особенности.

Русская традиция обязательно требует закуски. Однако коньяку, тем более, выпитому после застолья, закуска совершенно не нужна. «Рабам привычек» придется смириться с тем, что коньяк не раскроет им всех своих тайн.

Наслаждайтесь!

P. S. Минздрав предупреждает… Соблюдайте умеренность!


19:52 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как выбрать правильный букет? Советует компания «AMF – международная сеть доставки цветов»

Как выбрать правильный букет? Советует компания «AMF...

Все женщины без исключения любят цветы, но делают они это по-разному. Кто-то просто в восторге от любого, даже самого захудалого цветочка, кто-то реагирует весьма сдержанно на самый распрекрасный буке...
Моя версия конца света

Моя версия конца света

О конце света говорят давно: назначают конкретные даты, приводят предсказания известных исторических личностей, пишут книги, картины, снимают фильмы. Конец света представляется либо в виде природных к...
Филипп Испанский - злодей или оклеветанный властелин? Муж и отец

Филипп Испанский - злодей или оклеветанный властелин...

Соблюдая испанские государственные интересы, 16-летний Филипп в 1543 году женился на дочери португальского короля Марии, которая, впрочем, умерла спустя два года после рождения сына, дона Карлоса. Ка...
Вкусные рецепты: сырный рулет, УЧПОЧМАКИ (татарские треугольные пирожки), Куриные зразы с грибами (паровые)

Вкусные рецепты: сырный рулет, УЧПОЧМАКИ (татарские ...

сырный рулетсыр положитьв кипящую воду на 30 минут, нужно накрыть крышкой, чтобы он полностью был в воде. грибы обжарить, ветчину мелко порезать. Когда сыр расплавиться, слить воду, сыр раскатать на п...
Вкусные рецепты: Вишневый пирог, Салат с рокфором, Салат "Испанские страсти"

Вкусные рецепты: Вишневый пирог, Салат с рокфором, С...

Вишневый пирогМасло комнатной температуры взбить с сахаром. Когда масса станет белой и пышной, вбить одно за другим яйца, продолжая взбивать В пышную массу из масла, сахара и яиц всыпать муку, продолж...
Медовые маски для лица

Медовые маски для лица

Мед – это поистине настоящий дар природы и кладезь целебных компонентов. Медом лечат многие недуги, на его основе готовят настои, компрессы и даже косметику. Сам по себе мед в чистом виде является отл...
Популярное

Разделение группы на «сильных» и «слабых» в группа

Будучи нейропсихологом – дефектологом и ежедневно работая с детьми с теми или иными отклонениями, я ...

Её Величество королева-мать Елизавета: какой она б

Элизабет, королева-мать (мать нынешней королевы Великобритании Елизаветы II), — одна из н...

Рубенс, «Геракл у Омфалы». За что такое наказание?

Геракл. Мифический персонаж. Человек, что называется, простой смертный, но происходит от богов. Его ...

Неужели ещё остались пессимисты, которые сомневают

Давайте ответим на пять вопросов, которые обязательно нужно задать себе перед изучением иностранного...

Вкусные рецепты: Тортильи с мясной начинкой, Торт

Тортильи с мясной начинкойМясо мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, специи и немного оливко...

Как правильно организовать пространство кухни

Кухня – это, то место, где мы проводим достаточно большую часть своего времени. Поэтому нужно со все...

Татарские сказки

Наш путь во взрослую жизнь начинается со сказки под названием детство. Эту главную сказку нашей жизн...

Все о утеплителе пеноизол и сфере его применения в

Сегодня все более актуален вопрос теплоизоляции для защиты поверхностей стен, крыши и пола от потери...

Чем необычен Тринидадский карнавал?

Троица и табак — немного странное сочетание. Но в этой стране довольно много странных соч...

За что ценится фисташка?

Мало кому известно, что галлы, развивающиеся на листьях этого растения в результате «уколов&ra...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.