Банан — превосходный фрукт

Арабы и греки называли его «замечательным фруктовым деревом». В 327 году до н. е. он был найден в Индии армией Александра Македонского. По преданию, индийские мудрецы отдыхали в его тени и потребляли его плоды. Поэтому оно называлось «плодом мудрых мужей». Что это такое? Так это же банан!

Банан — превосходный фрукт

Но каким образом банан пролагал себе путь с Азии до Карибского моря? Древние арабы-лавочники привезли корень этого растения с Азии до восточного побережья Африки. Исследователи Португалии, в 1482 году нашли банан, который там рос, и завезли корень растения и ее африканское название — банан — к португальским колониям на Канарских островах. Следующий шаг – пересечение Атлантического океана к Новому миру. Это было 1516 года, несколькими годами позже морских путешествий Колумба. Испанские миссионеры перевезли банановое растение к разным островам и тропического побережья Карибского моря. Следовательно, этот замечательный фрукт должен был объехать полсвета, чтобы достичь Америки.

Существуют сведения, что в 1690 году банан из островов Карибского моря впервые попал в Новую Англию (США). Пуритане варили странный фрукт, и он им не нравился. Однако в юго- и центральноамериканских странах, а также в других тропических краях миллионы людей варят зеленые бананы и едят их с большим наслаждением.

Банановые плантации

В период между 1870 и 1880 годами многие европейские и североамериканские купцы заинтересовались возможностью экспортировать бананы. Они образовали компании и заложили банановые плантации, которые звались финками. Рабочим и инженерам нужно было расчистить джунгли, прокладывать обычные и железные дороги и коммуникационные системы. Для рабочих и их семейств строились села с домами, школами и даже больницами. Делали корабельные пути, чтобы транспортировать бананы в разные концы земного шара. С развитием промышленности компании закупали в странах, где культивировались бананы, все больше земли.

В настоящее время латиноамериканские страны поставляют больше как 90 процентов бананов, которые потребляются в Северной Америке. Ведущим экспортером бананов является Бразилия. Гондурас занимает шестое место, экспортируя около миллиарда килограммов ежегодно.

Как растут бананы

Банановое растение не является деревом. Она не принадлежит к древесным породам. Зато она является травянистым растением, довольно большого размера и имеет вид пальмы. Почва и климат определяют скорость роста и величину растения. Лучше всего бананы растут в условиях жаркого, и влажного климата, а самая благоприятная для них почва должна быть плодородной, песчаной, жирной и глинистой, с добрым осушением. Для наилучшего их роста температура ни в коем случае не должна надолго упасть ниже, чем двадцать градусов по Цельсию.

Для выращивания этого растения, вам нужно посадить живцы, или корневые ростки, отрезанные от корня взрослого растения. Ямки выкапывают 0,3 метра глубиной и на расстоянии 5 метров одна от другой. За три-четыре недели появляются зеленые ростки, и туго свернутые зеленые листочки растут и разворачиваются по мере своего роста. Банановое растение растет очень быстро: около трех сантиметров ежедневно. Через десять месяцев растение достигает полной зрелости и смахивает на пальму, вздымаясь вверх на 3-6 метров.

На взрослом растении из возросших ножен листков растет большая почка с маленькими пурпурными листочками. Потом появляются щепотки маленьких цветочков. Растение дает лишь одно соплодие, которое весит от 30 до 50 килограммов и состоит из 9-16 пучков плодов. Каждый пучок, который зовется рукой, имеет от 10 до 20 бананов, а следовательно, бананы называют пальцами.

Изначально, бананы растут вниз, к земле, а позже — в сторону и кверху, набирая серповидную форму. А что сказать об их питании и защите во время роста? Со временем приходит рабочий и устраняет почку с тем, чтобы бананы получали от растения всю энергию. Следовательно он укрывает фрукты полиэтиленовым мешком, чтобы перекрыть насекомым доступ к ним. Поскольку бананы растут вверх, становясь очень тяжелыми, растение прикрепляют к основе соседней, чтобы предотвратить действия ветра или не допустить, чтобы под весом плодов растение упало. И в конце концов к каждому растению прикрепляют ленту, чтобы определить, когда фрукты будут готовыми для сбора урожая.

Ежедневно над плантацией кружат самолеты, опрыскивая листки растений. Это защищает их от трех основных болезней. Одна из них называется панама, ее вызывает грибок, который будет поражать некоторые растения. Но больные растения заменяются стойкими к болезни сортами. Другая болезнь, имеющая название мако, вызывается бактерией. Ее предотвращают, устраняя пораженные растения и все цветы, которые привлекают определенные виды насекомых, которые разносят болезнь. И в конечном итоге — сигатока — болезнь, которая разрушает листья растения, но не вредит бананам, если вовремя были использованы химические средства защиты. Бананам нужно много воды, которые они получают за счет орошения и распилочной системы, при работе которой используется высокое давление. Можно также вспомнить, что плантацию очищают от травы и сорняков.

Путь из плантации на ваш стол

Тогда, когда цвет ленты показывает, что бананы готовы для сбора урожая, их сначала измеряют, чтобы удостовериться, достигли ли они нужных размеров. Достоин внимания тот факт, что бананы никогда не оставляют созревать на растении, даже для местного потребления. Почему так? Потому что они потеряют свой вкус и аромат. Прежде чем решить, когда собирать плоды, следует взвесить на расстояние и средства транспортировки. Позже рабочий срезает соплодие своим мачете, и они отсылают на консервный завод. А что происходит с банановым растением после сбора урожая? Его срезают и используют для того, чтобы удобрять новые растения, которые вскоре, будут расти на ее месте.

На консервном заводе бананы моют, побитые фрукты отделяют — их съедят рабочие и их семейства. Небольшие бананы будут использованы для изготовления ароматических веществ и продуктов детского питания. Наилучшие бананы пакуются в коробки по 18 килограммов и отсылают в разные направления рефрижераторами и кораблями.

После того как корабль причалит к пристани, качество бананов проверяется и измеряется их температура. Фрукты должны быть зелеными до тех пор, пока они не достигнут рынка. Поскольку бананы быстро портятся, их нужно срывать, перевозить и продавать за период от 10 до 20 дней. Фрукты хранятся охлажденными, при температуре равной 12-13 градусов за Цельсием, чтобы они не дозрели. Благодаря современным транспортным средствам, бананы возможно доставлять из Южной и Центральной Америки в Европу и Канаду ни без каких проблем.

Ценность продукта и его питательность

Насчитывается сто, а то и больше видов бананов. Распространенным является карликовый вид банана, плоды которого экспортируются в Европу, Канаду и Америку. Достаток менее распространенных видов бананов, которые имеют слишком тонкую кожицу, чтобы экспортироваться, есть в Гондурасе. Они известны как manzana («Яблоко») и «Красная Ямайка».

Листки банана содержат практическое волокно и используются с разными целями в тропических странах. Посетив рынок, можно часто увидеть листки, сложенные на продажу прямо на улице, в которые заворачивают горячую толченую кукурузу с мясом и красным перцем, — чрезвычайно популярное кушанье в разных странах.

Многие люди в Гондурасе любят есть бананы вместе с другими кушаньями. Вкусное кушанье, которым лакомятся на северном побережье Гондураса, называется махука. Ее готовят так: неспелый плодовый банан разминают в ступке, добавляют приправы и эту смесь варят с крабами в кокосовом масле.

В Соединенных Штатах Америки съедается приблизительно 11 миллиардов бананов. Большое их количество идет в Канаду, Англию и другие страны Европы. Какая же питательная ценность банана? Бананы богаты на витамины Н и С, углеводы, фосфор и калий.

Область применения банана чрезвычайно широкая. Не придумать чего-то лучшего для легкой закуски, утренней каши из хлебных злаков, фруктовых коктейлей, пирогов, тортов и т.п. Но в следующий раз, когда вы будете есть спелый банан, подумайте о его интересных свойствах. Этот фрукт имеет собственную упаковку. Он богат на витамины и минеральные вещества. И к тому же банан, возможно, объехал полсвета, чтобы попасть на ваш стол.


21:40 21.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Красивое длинное платье в пол – очарование женственности

Красивое длинное платье в пол – очарование женственн...

Длинные платья все чаще стали показываться на модных подиумах и в повседневной жизни. И если совсем недавно длинные платья в пол надевали исключительно на вечеринку, то сегодня их можно встретить в ка...
Что такое КПК?

Что такое КПК?

Кто они? Этим маленькие электронные «зверьки», которые набирают все большую популярность? Давайте разбираться вместе. Итак, КПК — это карманные персональные компьютеры со своей...
Солнцезащитные средства

Солнцезащитные средства

Врачи часто предупреждают любителей загорать о том, что солнечные лучи оказывают вредное воздействие на кожу: это и ранее старение кожи, и даже вероятность рака. Не будем углубляться  в медицину,...
Красивые вечерние коктейльные платья - тенденции 2016 года

Красивые вечерние коктейльные платья - тенденции 201...

Коктейльные платья – это платья для позднего обеда и раннего ужина. Мода на коктейльные платья появилась в начале прошлого столетия, во времена сухого закона. Именно тогда существовал запрет на употре...
Существует ли жизнь после жизни

Существует ли жизнь после жизни

Новая жизнь после смерти. "Конец приходит как смерть", вокабула из писания одной из самых популярных книг Агаты Кристи, "Царица Беззаконие". Произведение подлинно заставляет нас предполагать...
Вкусные рецепты: тыквенно-свекольный суп-пюре, Салат из авокадо и фасоли, Маффинс с вареным сгущенным молоком

Вкусные рецепты: тыквенно-свекольный суп-пюре, Салат...

тыквенно-свекольный суп-пюрекартошку и тыкву порезать кубиками и поставить вариться в небольшом количестве воды (у меня было примерно 0,5 л); порезать лук, натереть морковь и свеклу; разогреть на сков...
Стоит прочесть

Практические советы по поиску поставщика женской о

1. Много и всё себе.   В повседневной жизни, женщины не так часто сталкиваются с оптовыми покупками...

Лечение Минеральными водами

Вода - не рядовой природный растворитель, а особая среда, без которой не могут проходить жизненные п...

Новые серии датчиков влажности Honeywell

Компания Honeywell закрепила традиционно сильные позиции по датчикам влажности, расширив линейку сер...

Нанесение логотипа на пакет: шелкография.

Нанесение логотип на пакет методом шелкографии – достаточно распространенный способ печати на пакета...

Как выглядеть старше

Вам часто говорят, что вы выглядите моложе своих лет, а в магазине просят показать паспорт при покуп...

Как гарантированно получить пользу от любого трени

В наше время стали популярными тренинги и прочие развивающие программы. Несмотря на пользу обучения,...

Что такое фунчоза и с чем это едят?

И какие же все-таки азиаты поэтичные люди! Это надо же было таким романтичным словом назва...

Синдром Крузона Реконструктивная пластика лица вос

N подарила жизнь своему первому сыну восемь лет назад, и когда медсестра принесла ей младенца, она с...

Развитие человечества контролируется

В сильных духом людях живет уверенность в возможности понимания Вселенной и места человечества в ней...

Кальян не равно здоровье

Издавна люди проявляли особый интерес к опьяняющим веществам, и получали большое удовольствие, экспе...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.