О чем 200 лет спорят Вена и Франкфурт-на Майне? Не поверите - о сосисках!

Да-да, уже целых два века двум почтенным городам не дает покоя эта тема. Точнее, они соревнуются за право именоваться родиной сосисок. При этом отцом популярного гастрономического изделия они называют одного и того же человека. Его имя — Йоханн Георг Ланер.

Этот человек, прославивший баварский городок Гассельдорф, родился в нем в августе 1772 г. Правда, мясником он стал во Франкфурте-на-Майне, и судя по всему, был весьма признателен городу за получение в нем любимой профессии. Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (3. 7 Mb / 04:01 мин. )

Во всяком случае, переехав на постоянное место жительства в Вену и открыв там мясную лавку, где и появились первые сосиски, он назвал свое изобретение «франкфуртером» (забавно, во Франкфурте, как и везде за пределами Австрии продукт окрестили «венскими сосисками»).

Это случилось в 1805 году. Через год после прибытия в Австрию 33-летний (что символично) баварец предложил покупателям тонкие колбаски в палец толщиной, вкус и форму которых они быстро оценили. Сосиски победным маршем прошлись по Европе, появляясь на столах жителей разного уровня достатка, включая элиту общества. Пришлись они по душе и многим знаменитостям, как реальным (Иоганн Штраус, Франц Шуберт), так и литературным (комиссар Мегрэ).

Строго говоря, длинные тонкие колбаски существовали и раньше, где-то с конца XV в. Разумееется, в Германии. Но Йоханн Георг Ланер модифицировал их путем изменения рецептуры фарша, смешав в нем говядину и свинину, и снискал в результате славу себе и своему изобретению.

В 1860-х гг. сосиски вместе с эмигрантами из Германии получили «американскую прописку». Те из них, кто стали продавать горячие сосиски с лотка, присовокупляли к ним кусок хлеба, пока кто-то, чье имя осталось неизвестным, не додумался укладывать колбаски в разрезанную пополам булочку.

С появлением хот-догов популярность сосисок взлетела до небес. Судите сами: в США ежегодно проводятся чемпионаты по скоростному их съеданию. А за год жители этой страны употребляют 20 млрд. хот-догов. Дотошные любители сравнительной статистики подсчитали, что это количество сосисок могло бы 27 раз обмотать планету вдоль экватора или семь раз дотянуться до Солнца. А в России, говорят, на каждого жителя приходится по пять кило сосисок в год.

В Австрии же ежегодная продажа франкфуртеров составляет порядка 630 млн. штук. В октябре 2005 г. Вена праздновала двухсотлетие любимого блюда и не где-нибудь, а на площади перед городской ратушей. А гассельдорфцы в 1997 г. по случаю 225-летия Йоханна Ланера поставили двухметровый бронзовый памятник земляку, причем на народные деньги, собранные по подписке.

Согласитесь, не так уж принципиален спор Вены и Франкфурта-на-Майне. И даже если они между собой не договорятся — ничего в том страшного. Но без сосисок, похоже, земляне уже не проживут. Как думаете?


11:55 22.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Цвергшнауцер без родословной. Обеспечение чудесного состояния для каждого.

Цвергшнауцер без родословной. Обеспечение чудесного ...

На данный момент трудно себе вообразить жилище, в котором бы не оказалось места для собачки. Сегодняшний человек, не выделяя достаточно времени на собственную жизнедеятельность, предоставляя все потен...
Хоккейные игры

Хоккейные игры

Лето, если верить календарю, помахало нам рукой. Но за окном все еще такая приятная теплота, воздух золотист от солнечных лучей, девушки еще не лазили на антресоли за теплыми одежками. Но мы живем по...
Самые знаменитые озера с чудовищами

Самые знаменитые озера с чудовищами

8 мая 1960 года три священника заявили, что видели лошадиноголовое чудовище в озере Лох-Ри в Ирландии.Это одно из трех озер Ирландии, в которых видели чудовище. В 2001 году на озере даже прошла поиско...
Осторожно - скамеры в мире знакомств

Осторожно - скамеры в мире знакомств

Скамер - (от англ. scam, мошенничество, мошенник, жулик) мошенник, специализирующийся на иностранцах. Обычно скамеры для своих черных дел используют мировую паутину. Как обманывает скамер? Допустим, б...
Из чего состоит тушь для ресниц?

Из чего состоит тушь для ресниц?

Смешать немного толченых мух и муравьев со мхом, свинцом и развести водой — угадайте, что это за рецепт? Нет, не яда для травли клопов и не зелья для любовного приворота. Такой малоаппетитн...
Папина собака. Часть 2: Глава семьи

Папина собака. Часть 2: Глава семьи

Прошло уже два года, как пес первый раз овладел Светой. Как я и писал, девушка свыклась со своей ролью суки. Регулярно вставать в позу под собаку стало обычно, привычно и само собой разумеющееся. Она ...
Стоит прочесть

Атравматическая чистка лица

В условиях современной «агрессивной» экологии кожа лица нуждается в профессиональной чистке. Учитыва...

Родители и взрослые дети. Кто кого должен воспитыв

Никому и ни в каком возрасте не хочется каждый день объясняться, оправдываться, выслушивать наставле...

Кушон - это пудра или тональный крем?

Мир косметики столь же гибкий, как и моды. Меняется в зависимости от желаний клиента. А поскольку се...

Специальные ошибки и домены BY

Как думаете, могут ли люди намеренно приобретать доменные имена с явными ошибками в их написании? пр...

Лечение Минеральными водами

Вода - не рядовой природный растворитель, а особая среда, без которой не могут проходить жизненные п...

Вкусные рецепты: Свекольный салат "Хуторок&qu

Свекольный салат "Хуторок"Сухие грибы предворительно замочить в воде,затем отварить,остудить,нарезат...

Где заказать галстук и некоторые другие аксессуары

Мода и время диктуют свои правила: модные молодые люди уже не позволяют себе плохо пахнуть и выгляде...

Интернет сайт - наилучшая сегодня визитная карточк

Нечасто можно встретить в наше время людей, портмоне которых заполнены визитными картами всевозможны...

Следы эмоций и времени. Как избавиться от мимическ

От чего появляются морщины? Исследования показали, что мимические мышцы непроизвольно сокращаются ...

Вы все еще набираете в Интернете : "Скачать W

Большинство пользователей считают, что не следует покупать лицензию. А зачем? Ведь проще взять у зна...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.