Почему Сретенье – добрый, тёплый и вкусный праздник?

15 февраля, Сретенье… Вообще-то, если строго и по канону, так Сретение Господне. Великий двунадесятый праздник православной Церкви. В память о том, что на сороковой день после рождения одного младенца родители понесли его в храм. И там, при входе, встретили старичка-переводчика. Который и так, и так… Измучился просто весь. А перевод Святого писания с иврита на греческий… Ну, никак!

А тут вот, встретились они все у входа… И как прорвало у старичка. Прямо по маслу запереводилось всё. И остались в мировой истории имена не только родителей (Мария и Иосиф), но и переводчика — Симеон. А фамилия его — забылась. Потому что после той встречи у входа в Иерусалимский храм стал он Богоприимцем. Ведь не просто младенца старичок встретил (приимал, принял), а того, которого мы ныне знаем под именем Иисуса Христа.

Это, конечно, если строго и — по канону. Но знаете… Вот мне, старому комсомольцу и невоинствующему атеисту, как-то перламутрово, когда, где и кого там этот Симеон «приимал». А Сретенье… А Сретенье — помню. И совсем не против того, чтобы вспомнить добрым словом этот хороший, тёплый и вкусный праздник.

Да, «Сретенье», оно — от слова «встреча». Только не старичка-переводчика с родителями Богомладенца, а… Зимы с Весною.

«В Сретенье зима с летом встретилась». Так говорили наши дедушки с бабушками. А ещё: «В Сретенье — солнце на лето, зима на мороз поворотила».

Сретенские морозы, конечно, не чета рождественским или крещенским, но тоже щиплют нос и щёки. Только успевай их варежкой оттирать. Сильно не разгуляешься на улице. Так что про то, что «Покров — не осень, Сретенье — не зима», ещё и поспорить можно.

Хотя, оно, конечно, год на год не приходится. И если днём, зайдя в хату, деда с грустью в голосе оповестит бабулю, что «напился петух» во дворе из лужицы, накапавшей с крыши под уже почти по-весеннему пригревающим солнышком, то оно и понятно, что есть повод для грусти: «Напьётся на Сретенье петух воды — наберётся пахарь беды». Затянется ещё зима.

Правда, об этом можно ещё с вечера догадаться. Если в канун Сретенья небо чистое и усыпано звёздами, то ранней весны не жди. Она придёт позже обычного.

Так что лучше снежок и ветер. Если первый принесёт столь нужный ранним всходам весенний дождик («На Сретенье — снежок, весною — дожжок»), то второй — верный признак хорошего урожая плодовых — яблок, груш, сливы. Только ветер — это ещё полдела. А чтобы оно — наверняка, так это надо ещё в садок с дедом сходить и потрусить деревья руками: «Тряси на Сретенье дерево руками, чтобы к осени быть с плодами».

Правда, какой от меня толк при этой труске? Только вид сделать. Так что тут деда чаще сам. А вот если побелить стволы, чтобы уже мартовское солнышко их не обожгло, тут — настоящее разделение труда. Мне банка с разведённым в воде мелом — «Держи, крепенько. Не урони!». А деда — кистью.

И пока мы там, в садку… Бабуля — дома. Тоже делом занята. Я ж сказал, что Сретенье — не только хороший, добрый, тёплый… Конечно, не всегда «тёплый», но даже если деда иногда и грустил по поводу напившегося петуха, то бабуля тут же его утешала, что ничего страшного. Запас донецкого угля в сарайке ещё есть. Так что если и припозднится весна, так ничего… Перезимуем!

Зато на Сретенье капель если, так то — к хорошему урожаю пшеницы. С калачами будем! И не только с ними. А ещё и с «жаворонками».

Именно поэтому Сретенье — не только добрый и тёплый, но ещё и вкусный праздник. Ведь «жаворонков», предвестников весны, пекли именно в этот день.

Так что пока мы с дедой в садку, бабуля замесила тесто, предварительно добавив в муку разведённых в тёплой воде дрожжей, немного сахара, морковного сока — для цвета — и чуточку духмяного подсолнечного масла. Подождала, пока опара подойдёт, разделила тесто на полоски, каждую из которых раскатала в валик. И уже его завязала узелком, один кончик которого надо чуть защипнуть — это клюв. А глазками будут две изюминки. На втором же кончике узелка делается небольшой разрез и получившиеся в результате этой операции две части валика разводятся в стороны. Чем не жавороночий хвостик? Очень даже…

А как тесто превратилось в красивых «птичек», их — в духовку. И к нашему возвращению из садка все они, горячие и вкусные, — на столе. По одному в каждую руку и — через дорогу, на другую сторону улицы. К Петьке. Он как раз уже из школы пришёл.

Нет, так-то и наши «жаворонки» вкусные, но у соседа… Оно ж завсегда — вкуснее. Тем более, Зорька ещё не отелилась, молока нет, но тётка точно нальёт крепкого, сладкого чая. Да, чай и у нас есть. Но там — с Петькой. За компанию.

Только за чаем сильно засиживаться никак нельзя. Солнце-то… Уже вот-вот сядет за Шмаренский бугор. А до этого надо ещё обязательно успеть выбежать к речке и прокричать в сторону этого ярко-розового шарика: «Солнышко-ведрышко, выгляни! Выгляни из-за горы. Видело ли, солнышко, красную весну? Встретило ли, теплое, ты свою сестру?!».

И если выглянет… Ур-р-рра! Встретило… Встретило сестрёночку. Близко, близко уже весна. На подходе. Ну, а не выглянет… Через девять дней жди вдогонку к сретенским ещё и власьевских морозов. Что уж тут сделаешь? Грустить — времени особо нет. Пора возвращаться к Петьке. У нас-то лошади нет. А вот у него — есть. Так что надо с хаты забрать кнут, старые дядькины сапоги и отнести всё это к Гнедку, в денник.

Завтра же — Починки, когда «день встает чуть свет, чинит сбрую летнюю да борону столетнюю». А в ночь со Сретенья на Починки домовой любит взобраться на коня верхом. И… Такой уж он наездник. Меры — не знает. Заездит коня так, что потом с того — никакого толку. А ведь пахать надо будет, картошку сажать, зерновые сеять.

Так что поставим в уголке денника кнут, сапоги. Домовой заглянет: «О-ооо, да тут уже хозяин коня седлать собрался. Видно, портянки дома забыл. Сейчас, минутка-другая, вернётся. Нет, лучше коня не трогать».

А чтоб домовой не сильно обижался, что не дали ему покататься, тётка к ночи за дверь выставит небольшой чугунок с кашей, что от ужина осталась: «Ешь, домовёнок, не серчай на нас! Всё ещё горячее. В старое одеяло, для тепла, завёрнуто».

Но с кашей, то — уже без меня. Как кнут с сапогами отнесли в денник, — домой. А то мало ли… Пока я тут делами занимался, деда с бабулей всех моих «жаворонков»…

А ещё я Сретенье люблю за то, что когда учился в Вологде, все 12 своих заочных сессий жил в общежитии на Набережной VI-й Армии, 85. Кто был в Вологде, знает, что это не просто дом в Заречье. Это — Сретенская церковь. Охраняемый государством памятник архитектуры XVIII века.

Но об этой церкви, Вологде и её достопримечательностях как-нибудь потом, в другой раз. Но — обязательно!


22:12 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Незабываемый вечер в парке

Незабываемый вечер в парке

Всё когда-то бывает в первый раз. При этом, мы никак не можем забыть тот случай, или наоборот вспоминаем с его с упоением. Это может быть первый день в школе, или знакомство с очень хорошим человеком ...
О дружелюбности сайта

О дружелюбности сайта

Я специально не стал называть статью уже знакомым, но по прежнему сложнопроизносимым и непонятным словом юзабилити. Хотя знающие даже только основы английского языка люди смогут проследить этимологию ...
Как отражать в учете долги неработающей фирмы?

Как отражать в учете долги неработающей фирмы?

Долги юридического лица, фактически прекратившего свою деятельность, перед налогоплательщиком могут быть признаны безнадежными в порядке, установленном статьей 266 Кодекса, с даты исключения такого юр...
Вкусные рецепты: Салат с запеченной свеклой и козьим сыром., Креветки немножко по-индийски, Тыквенно-ореховые пирожные

Вкусные рецепты: Салат с запеченной свеклой и козьим...

Салат с запеченной свеклой и козьим сыром.Свеклу помыть, запечь и порезать ломтиками. Стручковую фасоль бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, обсушить. Компоненты для заправки смешать аккуратно, по ...
Вкусные рецепты: Мраморный чизкейк брауни(упрощенный вариант), Кекс от Марушки, Шварцвальдский торт.

Вкусные рецепты: Мраморный чизкейк брауни(упрощенный...

Мраморный чизкейк брауни(упрощенный вариант)смешиваем продукты первой части(взбиваем) растапливаем шоколад и масло на водяной бане остужаем,добавляем взбитые с сахаром яйца,добавляем муку выливаем в ф...
Ремонт гостиной

Ремонт гостиной

Об особенностях гостинойКак бы вы не распределяли помещения квартиры между членами вашей семьи, одна комната должна быть особенной, предназначенной для общих встреч, праздников, проведения совместных ...
Популярное

Платья для деловой женщины

Каждая женщина хочет выглядеть стильно не только на вечеринке или в кафе, но и на работе. Для этого ...

Можно ли заработать на помойке? Часть 1

Помойка — это то место, где благовоспитанным мальчикам и девочкам находиться строжайше за...

Мнение слушателя о музыке группы "Индустрия н

Хочу поделится мнением об одной из композиций с альбома "Один во Вселенной: Отражение" - трек называ...

Что такое брауни, или Как приготовить вкусное пиро

К сожалению или, быть может, к счастью, но сегодня не о тех волшебных, очаровательных (возможно, для...

Татарские сказки

Наш путь во взрослую жизнь начинается со сказки под названием детство. Эту главную сказку нашей жизн...

Обучение нлп. Секрет вашего успеха.

Успешность, личностная и служебная самореализация – так что же способно быть ценнее для каждого тепе...

Дирижабли. Есть ли у них будущее?

Дирижабль — это летательный аппарат каркасного типа, у которого подъёмная сила создаётся,...

Вкусные рецепты: Творожный десерт, Пудинг хемпширс

Творожный десертТворог перемолоть добавить масло.Желтки с сахаром хорошо збить и добавить творожную ...

Обучение руководителей – зачем это нужно?

Для большинства российских компаний обучение персонала сегодня приобретает большое значение. В услов...

Выбор профессии. Как не ошибиться?

Выбор профессии — один из самых сложных выборов в жизни, это твердят тебе все. При таком ...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.