Вкусные рецепты: Суп-пюре из сладкого картофеля, Французские пирожные MACARONS с матча-пудрой, Фантастически мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт "малосольных" ОГУРЧИКОВ)))

Суп-пюре из сладкого картофеляПриготовить продукты. Почистить, помыть, порезать лук и чеснок. В кастрюле нагреть масло и добавить лук с чесноком. Тушить под крышкой 3 мин. За это время очистить, помыть, измельчить батат и морковь. Добавить овощи к луку и все вместе мин. 3 пожарить. Добавить 400 мл воды и варить овощи 5-7 мин. После чего измельчить супчик блендером. Добавить приправы, посолить. Еще мин 3 поварить на небольшом огне. Добавить тимьян. (Очень люблю в этом супчике тимьян. Так как он очень интенсивный, то его много не нужно, чтобы не перебивал вкус супа. Но конечно можно и другую зелень.) Подавать горячим посыпав хорошей жменькой сырка. Специально взвесила, примерно 30 гр на мою тарелочку пошло :-) Сыр тут просто необходим. Он в супчике плавится и так вкусно все вместе кушать :-) Попробуйте!

Вам понадобится:
Батат- 300 гр (крупный корешок)
Морковь- 50 гр (небольшая)
Лук- 50 гр (маленькая луковица)
Чеснок-1 средний зубчик
Сыр тертый (у меня Моцарелла)- гр 100
Масло оливковое-1 ст.л.
Перец горошком-4 шт
Лавровый лист- 1 маленький
Соль (Вегетта)- по вкусу
Можно перчика свежемолотого немного добавить.
Тимьян зелень (если длугая зелень,тобольше)- 1/3 ч.л.
Вода- 400 мл
Французские пирожные MACARONS с матча-пудройЗа сутки-двое до предполагаемого времени выпечки отделить белки и дать им выстояться это время в холодильнике. Взбить белки с сахаром как для меренг – до устойчивых пиков. Миндаль (если он целый) забланшировать и снять кожу. Высушить его в духовке. Я брала миндальные лепестки – они уже без кожи, сухие и мелкого размера -идеально для помола. В кофемолку поместить лепестки с пудрой- частями все смалывать в импульсном режиме, не допуская слипания орехов в плотную массу, и откидывать в миску. Просеять полученную миндальную муку через не очень мелкое сито, если будет отсев крупных частиц – смолоть их снова. Мука должна получиться однородной. Всыпать муку с меренгу и лопаткой (не миксером, вручную) вмешать миндаль в меренгу. Весь процесс смешивания должен уложиться в 50 или меньше движений. На этом же этапе всыпать добавки – я всыпала матча-пудру. Должна получиться пышная плотная масса зеленого цвета. Выстелить противень бумагой для выпечки, бумага нужна хорошая, лучше с силиконовым напылением. Предварительно можно на бумаге нарисовать кружочкипримерно 4-5 см в диаметре и отступом между кружочками тоже 4-5 см, т.к. тесто расплывается во время выпечки. Для отсаживания теста нужен кулинарный мешок с круглой насадкой около 2.5 см в диаметре. У меня такой не нашлось, поэтому я просто взяла кулинарный шприц без насадок и отсаживала кружочки прям из отверстия шприца, которое и было около 2 см в диаметре. Вышло замечательно. Отсадить все кружки одного размера на бумагу и оставить на столе для образования тонкой корочки на поверхности. Это важный этап – корочка не дает печеньям потрескаться в духовке. Подсушка занимает час-два. Проверить поверхность можно, дотронувшись пальцем – тесто не липнет в коже, суховатое. Духовку нагреть до 150 С. Выпекать 10-12 минут (у меня пеклось 20 – такая духовка). По краю пирожного получается фирменный знак – своеобразная пенная манжетка. Это в идеале. Во время выпечки приготовить ганаш – расплавить в горячих сливках кусочки шоколада, размешать интенсивно и охладить. Половинки остудить и приступать к склеиванию. На одну половинку выкладывать по 1 ч.л. ганаша и придавливать второй половинкой. Пирожные совсем не похожи на безе, они очень своеобразные.

Вам понадобится:
100 г яичных белков(это примерно 3 яйца)
50 г сахара
200 г сахарной пудры
110 г бланшированного миндаля (я использовала миндальные лепестки)
3 ст.л. матча-пудры (или какао-порошка, например)
Для ганаша:
100 г шоколада (я брала 50% шоколад «Победа с коньяком»)
30 мл жирных сливок
Фантастически мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт "малосольных" ОГУРЧИКОВ)))Доброго времени суток дорогие кООлинары! Начну с огурчиков)))))) Огурцы помыть,попки обрезать.Разрезать каждый огурец на 4 части. Сложить в глубокую емкость...у меня пластмассовая коробочка из под сельди! Затем пересыпать солью... Затем добавить уксус(2 ч.ложки),я брала уксусную кислоту(0,5ч.ложки). Не забыть о зелени,у меня свежей не было поэтому использовала сухой укроп. Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавку к огурчикам.Все вместе хорошенько перемешать для однородности.Оставить на 2 часа в холодильнике. Теперь перейдем к шашлыку... Мясо(у меня свинина)нарезать на крупные квадратики.Киви очистить и нарезать тонкими пластинками или квадратом.Если киви мягкое,то можно руками в пюре превратить.У меня было твердое,пришлось резать)))Добавить киви к мясу,перемешать.Очистить лук,нарезать кольцами и также перемешать с мясом.Убрать в холодильник на 30 минут. По истечении времени достать,посолить,поперчить...И налить стакан кефира.Все перемешать.Кефир нужен для поливания шашлыка во время запекания,чтоб сухо не получилось. У меня фото уже с кефиром! Взять шампуры и насадить на них мясо. Я запекала в аэрогриле при 250 гр. 25 минут.Можно в духовке,ну и на природе само собой!Через 10 минут после запекания перевернуть шашлык...И каждые 5-7 минут поливать кефирным маринадом!!!!!! Ароматы стояли головокружительные!Мясо получилось фантастически мягким и сочным!

Вам понадобится:
Для шашлыка:
Свинина 1 кг.
Кефир 1 стакан
Киви 1 шт.
Лук репа 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Для "малосольных" огурчиков:
Огурцы 1 кг.
Чеснок 4 зубчика
Уксус 2 ч. ложки
Соль 2 ст.ложки
Укроп свежий маленький пучок
03:32 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Можно ли, продавая воздух создать свой пассивный доход?!

Можно ли, продавая воздух создать свой пассивный дох...

А)Не секрет,что в наши дни большая часть населения стремиться контролировать качество пищи и воды,и это получается у многих. Но воздух контролировать сложнее. Я предлагаю решить проблему грязного возд...
Существует ли жизнь после жизни

Существует ли жизнь после жизни

Новая жизнь после смерти. "Конец приходит как смерть", вокабула из писания одной из самых популярных книг Агаты Кристи, "Царица Беззаконие". Произведение подлинно заставляет нас предполагать...
Серьги для мужиков! Это вообще нормально? На правом ухе – голубой?

Серьги для мужиков! Это вообще нормально? На правом ...

История происхождения. Для начала, как всегда, немного истории. Почему серьги называются серьгами? Кто ввел на них моду? Кому первому взбрело в голову дырявить свое тело, чтобы засунуть туда иноро...
Трусы – о вас расскажем смело, или В чём сила плавок?

Трусы – о вас расскажем смело, или В чём сила плавок...

В женщине все должно быть прекрасно. В том числе и то, что ниже пояса. То есть нижнее белье. Ну, а как добиться, чтобы интимная часть туалета сочеталась с другими частями, долго служила и не вредила з...
Текстиль для дома

Текстиль для дома

За суетой повседневных дел иногда забывается, что дом - это самое дорогое место на свете, место, где можно с комфортом расслабиться, отвлечься от суматохи современной жизни. Дома мы встречаем наших ро...
Постельное бельё из натурального сатина

Постельное бельё из натурального сатина

Сатиновая ткань - материал особого плетения нитей из хлопчатобумажного или химического волокна. Имеет ровную, гладкую наружную поверхность, на которой находятся нити утка; вырабатывается в о...
Читаемые

Её Величество королева-мать Елизавета: какой она б

Элизабет, королева-мать (мать нынешней королевы Великобритании Елизаветы II), — одна из н...

RenderArt - 3D моделирование, 3D визуализация, 3D

Каждому с детства знакома пословица: "Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать". И когда мы взро...

Практические советы по поиску поставщика женской о

1. Много и всё себе.   В повседневной жизни, женщины не так часто сталкиваются с оптовыми покупками...

Решение всех вопросов грязезащиты

Для того чтобы по-настоящему решить все вопросы грязезащиты, нужен целый комплекс мероприятий, включ...

Окна в загородный дом

Деревянным окнам высокого качества заслуженно отдают предпочтения многие ведущие дизайнеры, так как ...

Техника перевода

    Теория перевода, изучающая особенности процесса перевода текстов разного типа, различает несколь...

Рекламный бизнес: что делать, когда клиент не прав

Клиент клиенту рознь. Возможно, когда продаешь технику, дома, продукты и прочие товары, клиент дейст...

Мы и великая Вселенная

Всякое материальное тело, (живое или неживое), существующее в Материальном Мире, каковым человечеств...

Программист-одиночка или программист в коллективе

Коллектив программистов — особая интеллектуальная среда. В ней господствует постоянный тв...

Запах - это сигнал? Внимание - опасность!

В какой-то момент почти у всех людей вдруг возникают неприятные запахи. Они могут появиться в одном ...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.