Вкусные рецепты: " Т У Н Е Ц " Копчёный ! ! !, Печенье из рисовой муки, Фаршированные куриные ножки

" Т У Н Е Ц " Копчёный ! ! !Для данного метода приготовления не обязательно иметь филе тунца,так-же отлично будет со многими видами рыб! Разделываем рыбу на филе,или покупаем готовое филе! Режем филе на не большие кусочки,длиной около 10см.,и в диаметре не больше 2см.! Смешиваем: Соль,сахар коричневый,чёрный перец и красный перец! Укладываем рыбу слоями в пластиковую посуду,каждый слой пересыпаем приготовленной смесью! Ставим рыбу в холодильник на 12 часов,за-тем переворачиваем и даём ещё постоять 6 часов! После вымачиваем рыбу в холодной воде 3 часа,переодически меняя воду! За-тем раскладываем рыбу на закрываемую от мух сетку! Вялим в тени или проветриваемом помешении 12 - 24 часа! После вяления раскладываем кусочки рыбы на сетку коптильни! Коптим на кленовых опилках около 8ми часов,при температуре 30 - 35 градусов! После копчения даём часов 6 проветрится,и наша рыба готова к употреблению! Рыба получается слегка острой и ароматной,если хотите что-бы рыба была более острее,тогда перец не мешайте с солью,а перчите после вымачивания! Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Вам понадобится:
Филе тунца 2кг.500гр.!
Соль 10ст.л.!
Сахар коричневый 5ст.л.!
Чёрный перец 2ст.л. (дроблённый)!
Красный перец 2ст.л. (хлопья)!
Печенье из рисовой муки1.Мягкое масло растереть ложкой с сахаром до белого состояния,добавить чуть соли,яйцо,вмешать ложкой,добавить 1 ч.л.лимонного сока-размешать.Всыпать мучную смесь(соединить два вида муки+разрыхлитель+сода).Замесить тесто,завернуть в плёнку(пакет),убрать в холодильник на 1 час. 2.На рабочую поверхность всыпать немного муки,достать из холодильника тесто.Раскатать пласт толщиной 0,5 см.,вырезать формочками печенье(диаметр 3,5-4 см.) 3.На противень постелить бумагу для выпечки(у меня многоразовая подложка),выложить печенье с небольшим расстоянием друг от друга,в центр каждого печенья вмять небольшой орешек(у меня кешью).Духовка 180 градусов,выпекаются 10-12 минут(должны слегка порозоветь). 4.Готовые печенья охладить на решётке. 5.Остывшие печенья сложить в банку,контейнер. Выход печенья:520 г.( 70 шт. ) Приятного аппетита!

Вам понадобится:
• Мука рисовая 150 г.
• Мука пшеничная,цельнозерновая 150 г.
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Сода 0,5 ч.л.(не гасить)
• Сахарный песок 100 г.
• Яйцо 1 шт(С-0)
• Сливочное масло 90 г.
• Сок лимона 1 ч.л.
• Орехи любые-одна горсть
Фаршированные куриные ножкиС ножек надо снять кожицу. Это кажется непростым, но на самом деле все легко отделяется. Ножом надо орудовать осторожно (я практически все отделила руками), в спорных случах уступать мясу в пользу кожицы. Мясо все равно превратится в фарш. Дойдя до куриной "пяточки", отрезать кость и удалить мясо. Останутся вот такие куриные носочки (см.фото) Мясо можно измельчить с помощью блендера, а я покрошила ножом крупными кусочками. Лук пережарила, еще у меня был фарш индушинный, который добавила к луку. И много зелени-укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, любимые специи, немного тертого сыра. Набиваем куриные носочки фаршем. Ложкой и руками, набивая, утрамбовываем фарш, чтобы при жарке кожа не сползла вниз и фарш сохранил форму не развалился, немного скрепляем зубочистками. Пока набиваем, ставим сковороду нагреваться. Каждую куриную ногу обваливаем в муке, точнее, слегка припудриваем. Обжариваем до красивой золотистой корочки и даем несколько минут под крышкой дойти до готовности. Очень сочное, мягкое, вкусное мясо!!!

Вам понадобится:
10 куриных ножек
1 луковица
100 г индушинного фарша (можно и без него :))
Зелень: укроп, петрушка, базилик, зеленый лук
немного тертого сыра
любимые специи
03:32 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Восемь правил установки двери.

Восемь правил установки двери.

Красивая и дорогая дверь – это еще не залог того, что она не будет создавать вам проблемы во время эксплуатации. Любой профессионал уверенно скажет вам, что главное-монтаж.Только правильно установленн...
Лунный лифт: реальность или фантастика?

Лунный лифт: реальность или фантастика?

В последнее время люди снова заговорили о космическом лифте. На этом поприще сломано не одно копьё, написан не один научный труд и не одно научно-фантастическое произведение. И вот снова в Сети появил...
Что же такое влюбленность?

Что же такое влюбленность?

Лето — прекрасная пора, когда к молодым людям на цыпочках подкрадывается любовь. Она, как ласковая кошка, сначала кладет мягкую пушистую лапку на душу, вызывая чувство влюбленности к особе ...
Основа под макияж. Какой она бывает и как ее наносить?

Основа под макияж. Какой она бывает и как ее наносит...

Чтобы выровнять цвет лица, скрыть мелкие дефекты кожи и получить совершенную поверхность для нанесения следующего слоя косметики, необходимо воспользоваться основой под макияж. Читает Илона Грошева Ск...
Функциональное освещение зданий

Функциональное освещение зданий

Комфорт и уют современного жилого помещения зависит от качественного освещения. Оформление светом интерьера важно не только для здоровья глаз, оно также стимулирует работу мозга и способствует лучшем...
Банан — превосходный фрукт

Банан — превосходный фрукт

Арабы и греки называли его «замечательным фруктовым деревом». В 327 году до н. е. он был найден в Индии армией Александра Македонского. По преданию, индийские мудрецы отдыхали в его тени и п...
Популярное

Мужские серьги: что значит серьга на правом ухе

История происхождения. Для начала, как всегда, немного истории. Почему серьги называются серьгам...

«Трансформеры 3: Темная сторона Луны». Почем сегод

Уж как Майкл Бэй, отец-основатель киносериала «Трансформеры», клялся-божился, что третья...

Специалист по красоте и уюту

Зачем мне нужен дизайнер? Неужели я сама не смогу выбрать обои и унитаз? Кто лучше меня знает, куда ...

Как недорого выбрать каминокоплект в Москве

Тепло в доме всегда остается актуальным вопросом, особенно с резким приближением холодов. Уютно в по...

Работа в Перми, или несколько хороших советов для

Чтобы максимально быстро найти работу в Перми, пользуйтесь нашими простыми рекомендациями: ...

Тайские кошки: знакомые незнакомки

Тайская порода - это одновременно очень новая и очень старая порода. Практически любой человек, ж...

В чем мы ошиблись, создавая проект? История несбыв

Мы познакомились в Интернете. Два скучающих человека, блуждающие по социальным сетям и тупо убивающи...

Репродуктивная медицина

Наблюдательные ученые в древности высказывали близкие к современным взгляды на репродуктивную медици...

Отели Уфы эконом класса: как сделать правильный вы

Каждый день в наш город приезжает огромное количество посетителей. Кто-то останавливается надолго, к...

Вкусные рецепты: Простая закуска - Яйца фарширован

Простая закуска - Яйца фаршированные (вариант)Яйца разрезать на половинки, удалить желтки. Сливочное...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.